বাহরাইনের খাদ্য ও পানীয় গাইড: সিগনেচার পদ, স্ট্রিট ইটস আর পানীয়

বাহরাইন কেন খাদ্যপ্রেমীদের জন্য একটি দ্বীপ

খাবারের ক্ষেত্রে বাহরাইন তার আকারের চেয়ে অনেক বেশি প্রভাব ফেলে। মুক্তা আহরণ, বাণিজ্য আর পার্সিয়ান, ভারতীয় ও লেভান্তিন প্রভাবের শতাব্দী এই ছোট উপসাগরীয় দ্বীপকে দিয়েছে একটি সমৃদ্ধ, স্বতন্ত্র টেবিল। এখানে আপনি খুব ভালো খাবেন, তা পাঁচ-তারকা বুফেতে হোক বা ছোট রাস্তার স্টলে।

যেসব সিগনেচার পদ চেখে দেখবেন

• মাখবুস — জাতীয় খাবার: মশলাযুক্ত বাসমতি চাল মুরগি, ভেড়ার মাংস বা মাছসহ রান্না করা, স্বাদ যুক্ত করা হয় লুমি (শুকনো লেবু), দারুচিনি ও এলাচ দিয়ে।
• মুহাম্মার — খেজুর বা চিনিসহ মিষ্টি চাল, সাধারণত ভাজা মাছের সাথে পরিবেশন করা হয়; একটি অনন্য বাহরাইনি কমফোর্ট ফুড।
• হামুর — একটি স্থানীয় গ্রুপার, গ্রিল বা ভাজা, উপসাগরীয় অঞ্চলের সবচেয়ে সমাদৃত মাছ।
• ঘুজি — বাদাম দিয়ে ভাতের সাথে ধীরে রোস্ট করা পুরো ভেড়া, উদযাপনে পরিবেশন করা হয়।
• হারিস — ধীরে রান্না করা গম-ও-মাংসের পোরিজ, বিশেষত রমজানে জনপ্রিয়।

স্ট্রিট ফুড ও নাস্তা

• সামবুসা — মাংস, পনির বা সবজিসহ কড়া ভাজা পেস্ট্রি, রমজানে সর্বত্র পাওয়া যায়।
• বালালিত — এলাচ ও জাফরানসহ মিষ্টি ভার্মিসেলি, উপরে একটি পাতলা অমলেট দিয়ে সাজানো; একটি প্রিয় নাস্তা।
• খুবজ — মানামা সুকের চারপাশে তান্দুর-ধাঁচের চুলায় তাজা বেক করা ফ্ল্যাটব্রেড।
• লুকাইমাত — খেজুরের সিরাপ (দিবস) ছিটানো সোনালি ময়দার ডাম্পলিং।

পূর্ণ অভিজ্ঞতার জন্য, সন্ধ্যায় মানামা সুক বা মুহাররাক পুরনো শহরে ঘুরে বেড়ান, যেখানে ছোট রান্নাঘরগুলো গ্রিল আর তাজা রুটি পরিবেশন করে।

কী পান করবেন

• গাহওয়া — আরবি কফি, হালকা রোস্ট করা আর এলাচ মিশ্রিত, ছোট কাপে খেজুরসহ পরিবেশন করা হয়। প্রত্যাখ্যান করাও ঠিক আছে; যথেষ্ট হয়েছে বোঝাতে আলতোভাবে কাপ কাত করুন।
• করক চা — শক্তিশালী, মিষ্টি, দুধ-ভরা মশলাদার চা, অনানুষ্ঠানিক জাতীয় পানীয়, রাস্তার পাশের ক্যাফেতে প্রায় ১০০-২০০ ফিলে বিক্রি হয়।
• লাবান — নোনতা মাখনদুধ, গরমে সতেজতাদায়ক।
• তাজা রস — ডালিম, আম আর আখের রস ব্যাপকভাবে পাওয়া যায়।

বাহরাইনে মদ বৈধ আর লাইসেন্সপ্রাপ্ত হোটেল, বার আর রেস্তোরাঁয় পরিবেশন করা হয়, বেশিরভাগ প্রতিবেশী দেশের বিপরীতে।

খাওয়াদাওয়ার ব্যবহারিক পরামর্শ ও শিষ্টাচার

• ডান হাতে খাবার খান ও দিন, বিশেষ করে সাধারণ পদ ভাগাভাগি করার সময়।
• দেওয়া হলে কফি বা খেজুর গ্রহণ করা সম্মানের একটি ইঙ্গিত।
• রমজানে, দিনের বেলা প্রকাশ্যে খাওয়া এড়িয়ে চলুন; সূর্যাস্তের পর রেস্তোরাঁগুলো দুর্দান্তভাবে আবার খুলে যায়।
• প্রায় ১০ শতাংশ বকশিশ প্রশংসিত হয় তবে বাধ্যতামূলক নয়।
• স্থানীয় রেস্তোরাঁয় একটি ভরপেট খাবার খরচ প্রায় ২-৪ BHD; হোটেল ভেন্যুতে বেশি আশা করুন।

বাহরাইনে সংযুক্ত থাকুন

একটি HelloSIM eSIM আপনাকে অবতরণের মুহূর্ত থেকেই অনলাইনে রাখে, যাতে আপনি সেই লুকানো সুক গ্রিলের ম্যাপ দেখতে, মেনু অনুবাদ করতে বা টেবিল বুক করতে পারেন, কোনো রোমিং চার্জ ছাড়াই।