دليل الطعام والشراب في غواتيمالا: ماذا تأكل وتشرب

لماذا يفاجئ طعام غواتيمالا المسافرين

يمزج المطبخ الغواتيمالي مكونات المايا مثل الذرة والفاصوليا والقرع والفلفل الحار مع تأثيرات إسبانية. الوجبات دسمة ومطهوة ببطء وتدور حول التورتيلا المصنوعة يدوياً. الأكل الجيد هنا رخيص: غداء في كوميدور يكلف نحو 25 إلى 40 كيتزال (حوالي 3 إلى 5 دولارات).

أطباق مميزة لتجربتها

• بيبيان الطبق الوطني، يخنة داكنة من الدجاج أو اللحم مكثفة بالبذور المحمصة والفلفل، تقدم مع الأرز والتورتيلا.
• كاكيك حساء ديك رومي حار من كوبان، متبل بالأناتو والكزبرة، ذو أصل مايا عميق.
• خوكون يخنة دجاج خضراء قائمة على الطماطم الخضراء والكزبرة والبصل الأخضر.
• تامالس ملفوفة في ورق الموز، أطرى من النسخ المكسيكية، تؤكل أيام السبت وفي عيد الميلاد.
• هيلاتشاس لحم بقري مفروم مطهو في صلصة الطماطم والفلفل.

طعام الشارع والوجبات الخفيفة

• توستادا تورتيلا مقرمشة مع الجواكامولي أو الصلصة أو الفاصوليا السوداء.
• ريينيتوس موز مهروس محشو بالفاصوليا الحلوة ومقلي ومرشوش بالسكر.
• تشوتشيتوس تامالس ذرة صغيرة مع صلصة الطماطم.
• إيلوتي لوكو ذرة مشوية مغطاة بالمايونيز والكاتشب والخردل والجبن.
• غارناتشاس تورتيلا صغيرة مقلية مع اللحم المفروم والجبن والبصل المخلل.

مشروبات تستحق الطلب

• قهوة غواتيمالا من بين الأفضل في العالم، خاصة من أنتيغوا وهويهويتينانغو وأتيتلان.
• أتول دي إيلوتي مشروب ذرة دافئ وحلو يباع في الشارع.
• ليكوادوس فواكه طازجة مخلوطة بالحليب أو الماء.
• غايو البيرة الوطنية الأيقونية؛ رون زاكابا روم معتق عالمي المستوى.
• روسا دي خامايكا شاي كركديه بارد.

نصائح عملية لتناول الطعام

• الكوميدور مطعم عائلي صغير وأفضل خيار لطعام أصيل ورخيص.
• أسواق مثل تشيتشيكاستينانغو رائعة لطعام الشارع؛ اختر الأكشاك المزدحمة.
• إكرامية بنحو 10 بالمئة موضع تقدير؛ تحقق إن كانت البروبينا مضافة بالفعل.
• اشرب المياه المعبأة واطلب بيبيداس سين هييلو إن كنت غير متأكد من الثلج.
• الغداء (ألمويرزو) هو الوجبة الرئيسية، عادة في منتصف النهار.

ابق متصلاً في غواتيمالا

تبقيك شريحة eSIM من HelloSIM متصلاً بالإنترنت للخرائط وترجمة القوائم والحجوزات دون رسوم تجوال، لتجد الكوميدور المثالي أينما ذهبت.