لماذا يفاجئ الطعام الكولومبي الزوار
المطبخ الكولومبي اقليمي ودسم ويقوم على المنتجات الطازجة والذرة واللحوم. لكل مدينة اطباقها الخاصة، لذا فان تذوق الطعام عبر البلاد هو نصف الرحلة.
اطباق يجب تجربتها
- بانديخا بايسا - طبق ميديلين الايقوني مع الفاصوليا والارز واللحم المفروم والتشيتشارون والبيض المقلي والموز والافوكادو والاريبا. اطلبه على الغداء؛ فهو ضخم.
- اخياكو - حساء دجاج وبطاطس من بوغوتا يقدم مع الكبر والكريمة وكوز الذرة.
- سانكوتشو - حساء غني باللحم او السمك والموز واليوكا، شائع على السواحل.
- ليتشونا - خنزير كامل محشو بالارز والبازلاء، اختصاص توليما.
- اريباس - اقراص ذرة تؤكل في كل مكان؛ اريبا دي تشوكلو بالجبن لا تفوت.
طعام الشارع الذي يستحق التوقف
- امباناداس مع صلصة الاخي، عادة 2000-3000 بيزو للقطعة.
- بونيويلوس والموخابانا - مقليات عجين الجبن، محبوبة في الافطار.
- اريبا دي ويفو على الساحل، ببيضة كاملة مقلية بداخلها.
- تشونتادورو - ثمرة نخيل تباع بالملح والعسل في كالي.
- اوبلياس - رقائق رفيعة محشوة بالاريكيبي (الكراميل).
ماذا تشرب
- تينتو - قهوة سوداء صغيرة وحلوة في كل زاوية.
- عصائر طازجة - جرب اللولو والماراكويا والغوانابانا والمانجو، بالماء او الحليب.
- اغوابانيلا - ماء قصب السكر ساخنا او باردا، غالبا مع الليمون او الجبن.
- اغوارديينتي - مشروب اليانسون لليالي؛ وكلوب كولومبيا بيرة جيدة.
- ريفاخو - بيرة ممزوجة بمشروب كولومبيانا، مفضل الحفلات.
نصائح عملية واداب المائدة
- منيو ديل ديا (غداء اليوم) هو الافضل سعرا، غالبا 15000-25000 بيزو مع حساء وطبق رئيسي وعصير وحلوى.
- البقشيش: تضاف عادة بروبينا بنسبة 10 بالمئة؛ يسالك النادل ان كنت تريد تضمينها.
- الغداء هو الوجبة الرئيسية؛ تغلق كثير من الاماكن منتصف بعد الظهر.
- ماء الصنبور امن عموما في بوغوتا وميديلين، لكن يفضل المعبا على الساحل.
- قل بوين بروفيتشو واطلب الاخي ان كنت تحب الحرافة.
ابق متصلا في كولومبيا
شريحة eSIM من HelloSIM تبقيك متصلا للخرائط وترجمة قوائم الطعام وحجوزات المطاعم لحظة وصولك، دون فواتير تجوال.