دليل الطعام والشراب في جمهورية الدومينيكان

لماذا الطعام الدومينيكاني مميز

يمزج المطبخ الدومينيكاني الجذور التاينية والإسبانية والإفريقية في أطباق دسمة ومريحة قوامها الأرز والفاصوليا والموز والفواكه الاستوائية الطازجة. الحصص سخية والأسعار ودودة، خاصة في المطاعم الشعبية المعروفة بـ comedores.

أطباق يجب تجربتها

• لا بانديرا - الطبق الوطني من الأرز الأبيض والفاصوليا الحمراء واللحم المطهو، يأكله الجميع تقريبا في الغداء.
• سانكوتشو - حساء غني بسبعة أنواع لحوم يقدم في المناسبات الخاصة مع الأفوكادو والأرز.
• مانغو - موز أخضر مهروس مع بصل أحمر مقلي، عادة مع البيض والجبن المقلي والسلامي (فطور لوس تريس غولبيس الشهير).
• لوكريو - النسخة الدومينيكانية من الباييلا، أرز مطهو مع الدجاج أو لحم الخنزير أو المأكولات البحرية.
• تشيتشارون - لحم خنزير مقلي ومقرمش، نجم الطعام على جانب الطريق.

طعام الشارع والوجبات الخفيفة

• بيكا بويو - دجاج دومينيكاني مقلي مقرمش، غالبا مع التوستونيس.
• إمباناداس وباستيليتوس - فطائر مقلية محشوة باللحم أو الجبن.
• يانيكيكي - خبز مسطح مقلي مقرمش يباع على الشاطئ، كلاسيكية في بوكا تشيكا.
• تشيمي - برغر الدومينيكان من عربات الشارع ليلا.
• هابيتشويلاس كون دولسي - كريمة فاصوليا حلوة، من أطباق الصوم.

المشروبات

• بريسيدنتي - البيرة الأيقونية المثلجة، تطلب باللتر للمشاركة.
• ماماخوانا - رم ونبيذ أحمر وعسل منقوع باللحاء والأعشاب.
• بروغال وبارسيلو وبيرموديز - أكبر ثلاثة أنواع رم محلية.
• مورير سونياندو - عصير برتقال مع الحليب والسكر، كلاسيكية منعشة.
• باتيداس الفواكه الطازجة والقهوة الدومينيكانية القوية.

نصائح وآداب

• الغداء هو الوجبة الرئيسية، عادة من 12 إلى 2 ظهرا؛ كثير من المطاعم ينفد طعامها بعد الظهر.
• يضاف بموجب القانون 10 بالمئة رسم خدمة (la ley)؛ ويقدر ترك مبلغ إضافي بسيط.
• ماء الصنبور غير آمن للشرب؛ التزم بالماء المعبأ.
• احمل البيزو نقدا للأماكن الصغيرة، رغم قبول البطاقات في المدن.
• حي دائما بعبارة buen provecho عند المرور بجانب من يأكلون.

ابق متصلا في جمهورية الدومينيكان

تبقيك شريحة eSIM من HelloSIM متصلا بالإنترنت للخرائط وترجمة القوائم وحجوزات المطاعم فور وصولك، دون رسوم تجوال.