دليل الأكل والشرب في الأردن: تاكل وتشرب إيه

ليه المطبخ الأردني يستاهل التجربة

المطبخ الأردني بيمزج بين العادات البدوية والشامية والفلسطينية. الأكلات كتير ومشتركة وبتعتمد على العيش واللبن ولحمة الضاني وبهارات قوية زي السماق والزعتر. الأكل هنا حاجة اجتماعية، فاستنى إنهم يقدّموا لك أكتر مما تقدر تخلّصه.

أطباق جربها الأول

• المنسف - الطبق الوطني: لحمة ضاني مطبوخة في صلصة اللبن الجميد المجفف، بتتقدّم فوق الرز والعيش. بيتاكل بالإيد اليمين ووقوف.
• المقلوبة - حلة "مقلوبة" من الرز والخضار المقلية والفراخ أو الضاني، بتتقلب على صينية.
• المسخن - فراخ مشوية بالسماق والبصل المكرمل والصنوبر فوق عيش الطابون.
• قلاية الطماطم - طبخة بسيطة من الطماطم وزيت الزيتون بتتاكل بالعيش.

أكل الشارع والتسالي

• الفلافل (الطعمية) - بتتقلي طازة طول الصبح؛ مع الحمص.
• الشاورما - فراخ أو لحمة في العيش؛ شارع الرينبو في عمّان مضمون.
• الكنافة - حلوى الجبنة والقطر السخنة. حلويات حبيبة في وسط عمّان هي المكان الكلاسيكي، غالبا بأقل من 1-2 دينار.
• فطار الحمص - طقس أردني، عادة 1-3 دنانير.

تشرب إيه

• الشاي بالنعناع - حلو وتقيل وفي كل حتة.
• القهوة العربي (سادة) - بطعم الهيل ومرة؛ لما تهز الفنجان الصغير يبقى كفاية.
• العصائر الطازة - التمر هندي والليمون بالنعناع والرمان.
• الكحول موجود في الفنادق والمطاعم المرخصة، بس مش جزء من الكرم البدوي.

نصايح وآداب

• كُل بإيدك اليمين في الأطباق المشتركة.
• قبول القهوة أو الشاي علامة احترام.
• بقشيش حوالي 10 بالمية بيتقدّر في المطاعم.
• في رمضان الأكل بالنهار في الأماكن العامة محدود، بس موائد الفطار بالليل تحفة.

فضل متصل في الأردن

شريحة eSIM من HelloSIM بتخليك أونلاين للخرايط وترجمة المنيو والحجوزات من غير رسوم تجوال، عشان تلاقي أحسن كنافة في أي حارة.