دليل الأكل والشرب في اليابان: تاكل وتشرب إيه

ليه اليابان جنة لعشاق الأكل

اليابان بتعامل الأكل كأنه فن وحرفة. سواء صرفت 800 ين على طبق رامن أو دفعت في عشا كايسيكي بأطباق كتير، الاهتمام واحد. ده اللي تاكله وتشربه، وإزاي تعمل كده زي أهل البلد.

أطباق لازم تجربها

• السوشي والساشيمي — أحسنها جنب سوق تويوسو في طوكيو أو في أي سوشي-يا في الحتة. أماكن السير المتحرك زي سوشيرو بحوالي 120 ين للطبق.
• الرامن — بيختلف من منطقة للتانية: تونكوتسو دسم في فوكوكا، وميسو رامن في سابورو، وشويو في طوكيو. الطبق من 800 لـ 1200 ين.
• التمبورا — مأكولات بحرية وخضار مقلية في عجينة خفيفة ومقرمشة.
• أوكونومياكي — فطيرة مالحة بأنماط من أوساكا وهيروشيما.
• كايسيكي — وجبة موسمية بأطباق كتير، قمة المطبخ الياباني.

أكل الشارع

• تاكوياكي — كور الأخطبوط، أيقونة أوساكا، حوالي 600 ين لست حبات.
• ياكيتوري — أسياخ فراخ مشوية، تحفة مع بيرة ساقعة.
• تاياكي — حلوى شكلها سمكة محشية فول أحمر حلو.
• أونيغيري — كور رز من أي كونبيني بحوالي 150 ين، لذيذة بشكل بيفاجئ.

تشرب إيه

• الساكي — نبيذ الرز، بيتقدّم سخن أو ساقع؛ اطلب جونماي لطعم أغنى.
• الشوتشو — مشروب مقطّر أقوى، غالباً متخلط بميّة أو صودا.
• البيرة اليابانية — أساهي وكيرين وسابورو؛ المسحوبة اسمها ناما بيرو.
• الشاي الأخضر — ماتشا وسينشا في كل مكان، وكتير ببلاش مع الأكل.
• هايبول — ويسكي وصودا، أشهر مشروب في الإيزاكايا.

نصايح وأصول

• قول إيتاداكيماس قبل الأكل وغوتشيسوساما بعده.
• إنك تشفط النودلز ده مؤدب وبيوري إنك مبسوط.
• ماتغرزش العيدان واقفة في الرز وماتنقلش الأكل من عيدان لعيدان.
• البقشيش مش متوقع وممكن يلخبط.
• مطاعم صغيرة كتير بتاخد كاش بس وبتستخدم ماكينة تذاكر عند الباب.
• الإيزاكايا ممكن يزوّد رسم بسيط للقعدة (أوتوشي) مع طبق مقبلات.

فضل متّصل في اليابان

شريحة HelloSIM الإلكترونية بتخليك أونلاين للخرايط وترجمة المنيو وحجز الترابيزات من غير رسوم تجوال، علشان تلاقي محل الرامن المخفي أول ما نفسك تتفتح.