ليه الأكل النمساوي يستاهل
المطبخ النمساوي مشبع ومريح وله جذور في إمبراطورية هابسبورغ القديمة، وبيخلط تأثيرات ألمانية ومجرية وتشيكية وإيطالية. استنى حصص كبيرة وحلويات جامدة وثقافة قهوة قوية.
أطباق لازم تجربها
- شنيتزل فيينا - شريحة لحم بتلو رفيعة متغطية بالبقسماط ومقلية، بتتقدم مع سلطة بطاطس وشريحة ليمون. لو لحمة خنزير بتتكتب Schnitzel vom Schwein.
- تافلشبيتس - لحمة بقري مسلوقة في الشوربة مع صوص التفاح والفجل، بيقولوا إنه كان الطبق المفضل للإمبراطور فرانز جوزيف.
- كاسنوكن - دمبلينج بالجبنة على طريقة سالزبورغ مع بصل مقرمش.
- غولاش - يخنة لحمة بالفلفل الأحمر، إرث مجري محبوب في فيينا.
- تيرولر غروستل - طاسة بطاطس ولحمة وبيضة مقلية من التيرول.
أكل الشارع والسناكس السريعة
- فورستلشتاند - عربيات السجق دي مؤسسة. اطلب كازكراينر (سجق محشي جبنة) أو براتفورست مع المستردة والعيش، حوالي 4 لـ 6 يورو.
- ليبركاسزيمل - شريحة لحمة سخنة في عيش مقرمش، السناك الاقتصادي الكلاسيكي.
- بريتزل من أي مخبز، مثالي وانت ماشي.
الجانب الحلو
- كعكة زاخر - كيكة الشوكولاتة الشهيرة بمربى المشمش، أحلى حاجة في فندق زاخر الأصلي في فيينا.
- أبفلشترودل - سترودل التفاح، بيتقدم غالبا سخن مع صوص الفانيليا.
- كايزرشمارن - فطيرة متقطعة ومكرملة مع مربى البرقوق.
تشرب ايه
- القهوة مقدسة. اطلب ميلانج (زي الكابتشينو) أو غروسر براونر أو آينشبانر بالكريمة. المقاهي مسجلة في تراث اليونسكو.
- النبيذ - جرب غرونر فيلتلينر الأبيض أو كاسة في حانة هويريغر في ضواحي فيينا.
- البيرة - لاغر محلي زي شتيغل وغوسر وأوتاكرينغر.
- ألمدودلر - مشروب الأعشاب الوطني المنعش.
نصايح وآداب
- الخدمة محسوبة، بس تقريب الحساب أو سيبان بقشيش 5 لـ 10 بالمية حاجة معتادة. سلم البقشيش للجرسون على طول.
- قول Mahlzeit أو Guten Appetit قبل ما تاكل.
- مطابخ كتير بتقفل بعد الضهر، فرتب الغدا قبل الساعة 2.
- الكاش لسه هو السيد في حانات هويريغر وعربيات السجق.
فضل متصل في النمسا
شريحة HelloSIM الإلكترونية بتخليك متصل بالنت للخرايط وترجمة المنيو وحجز المطاعم أول ما تنزل، من غير رسوم تجوال ولا تدور على واي فاي.