第一印象很重要
在法国,礼貌不是可选项,而是社交货币。最重要的规则:进商店、上公交或向人求助时,永远先说 bonjour(你好)。省略它会显得无礼。下午六点后改说 bonsoir(晚上好)。离开时,一句 au revoir(再见) 加上微笑会大有帮助。
问候:贴面礼与握手
著名的 bise(贴面礼) 用于朋友和家人,通常从右脸开始轻贴两下,不过普罗旺斯常常贴三下,北部某些地区则贴四下。对陌生人或在商务场合,坚定的握手是惯例。称呼他人用 Monsieur(先生) 或 Madame(女士),直到对方邀请你直呼其名;对不熟悉的人用敬语 vous 而非随便的 tu。
餐桌礼仪
法国人的用餐是不慌不忙的仪式。双手都要放在桌上可见处,而非放在膝上。面包直接放在桌布上,不放在盘里,要撕着吃而非咬。等主人说 bon appetit(用餐愉快) 后再动筷。
- 在高档餐厅不要要求打包剩菜
- 倒酒先给别人,最后才给自己
- 咖啡在甜点之后才上,绝不在用餐时喝
小费习惯
服务费依法已包含在内(service compris),所以不像在美国那样期待小费。若服务好,凑整或在咖啡馆留一两欧元已属慷慨;在较好的餐厅,给百分之五到十会受欢迎,但绝非义务。
该做与不该做
- 在餐厅和公共交通上降低音量;大声被视为失礼
- 着装整洁,法国人重视仪表胜过张扬的标识
- 不要一上来就讲英语;哪怕笨拙的法语尝试也会受到热情回应
- 不要谈论金钱或薪水;这被认为粗俗
- 在市场和面包店要排队并尊重个人空间
值得了解的传统
午餐很神圣,许多商店在中午到下午两点之间关门,尤其是巴黎以外的地方。周日安静,是家庭日。apero(餐前小酌) 是深受喜爱的社交仪式。围绕美食、葡萄酒和语言的民族自豪感很深,因此称赞一道地方特色菜会立刻赢得好感。
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