一個以賓客同敬酒為本嘅文化
喺格魯吉亞,客人係神聖嘅。古老諺語「客人係上帝賜嘅禮物」(stumari ghvtisaa)塑造咗當地日常生活:預咗會有慷慨嘅款待、突如其來嘅邀請,同埋永遠唔會清空嘅餐桌。直接拒絕食物或飲品可能會俾人感覺係拒絕友誼,所以優雅接受,並自己控制節奏。
問候同第一印象
- 見面時講gamarjoba(「你好」,字面意思係「勝利」);回應係gamarjobat。
- 男士之間握手有力又常見;朋友之間會擁抱或者面頰吻禮。
- Madloba係「唔該」;diakh係係,ara係唔係。
- 衣著相對隨意,不過格魯吉亞人以整潔外表為榮。
Supra盛宴同Tamada司儀
Supra(盛宴)係社交生活嘅核心。Tamada(敬酒司儀)會帶領一連串發自內心嘅敬酒:為和平、為父母、為逝去嘅人、為女性、為格魯吉亞乾杯。飲紅酒之前要等tamada先講,每次敬酒都要舉杯,千祈唔好用啤酒敬酒(開玩笑講係留俾敵人用)。用自釀紅酒或chacha(葡萄白蘭地)敬酒好正常;想慢啲就飲水。
應該做同唔應該做
- 應該試下khachapuri、khinkali同格魯吉亞紅酒,並讚賞廚師。
- 應該用手食khinkali餃子,執住頂部個結;個結本身唔好食。
- 唔應該喺第一杯敬酒之前開飲,或者自己斟自己嗰杯先;要幫身邊人斟。
- 唔應該輕率討論同俄羅斯有關嘅政治話題,呢個係敏感議題。
- 唔應該急住食完一餐;慢慢食先係重點。
教堂同修道院
格魯吉亞係深受東正教影響嘅國家。喺姆茨赫塔嘅Svetitskhoveli、卡茲別克附近嘅Gergeti或者Jvari呢啲地方,女性應該遮頭(通常有圍巾提供)同著裙;男士要除帽。避免著短褲,穿著要莊重,講嘢細聲啲,影相前記得問過先。
小費同日常禮儀
- 越嚟越多餐廳會加收10至15%服務費;如果冇加,俾大約10%都算有心。
- 的士同小型服務可以湊個整數;小費受歡迎但唔會強迫。
- 喺第比利斯Dezerter Bazaar呢啲市集講價冇問題,不過喺店舖入面就唔好。
- 食煙好常見,不過餐廳同酒吧室內已禁煙。
喺格魯吉亞保持連線
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