میکسیکن کھانے اور مشروبات کی رہنمائی: میکسیکو میں کیا کھائیں اور پییں

میکسیکن کھانا ناقابل فراموش کیوں ہے

میکسیکن کھانا یونیسکو کی غیر محسوس ثقافتی ورثے کی فہرست میں شامل ہے، اور ایک لقمہ ہی بتا دیتا ہے کیوں۔ ذائقے مکئی، مرچوں اور صدیوں کی علاقائی روایت پر بنے ہیں، اس لیے اوآخاکا کا کھانا یوکاٹان یا میکسیکو سٹی کے کھانے سے بالکل مختلف ہوتا ہے۔

آزمانے کے لیے مشہور پکوان

• ٹیکوز ال پاستور عمودی ٹرومپو سے کترا گیا میرینیٹڈ سور کا گوشت، اناناس، پیاز اور دھنیے کے ساتھ۔ میکسیکو سٹی کی تاکیریاز میں ایک اہم پکوان۔
• مولے ایک گہرا، پیچیدہ سالن۔ اکیلے اوآخاکا میں کئی اقسام ہیں، جن میں مشہور مولے نیگرو شامل ہے جو مرچوں اور تھوڑی چاکلیٹ سے بنتا ہے۔
• کوچینیتا پیبیل آچیوٹے اور کھٹے سنترے میں میرینیٹ کیا گیا آہستہ بھونا ہوا سور کا گوشت، کیلے کے پتے میں لپیٹا گیا۔ یوکاٹان کا فخر۔
• چیلیز این نوگادا پوبلانو مرچ جو پیکادیلو سے بھری ہوتی ہے، اخروٹ کے سالن اور انار کے ساتھ۔ موسمی، تقریباً اگست اور ستمبر میں۔
• پوزولے مکئی اور گوشت کا سالن، سرخ، سبز یا سفید میں پیش کیا جاتا ہے، مولی، لیٹس اور لیموں کے ساتھ۔

آزمانے کے لیے اسٹریٹ فوڈ

• تامالیز مکئی کا آٹا بھاپ سے پکایا جاتا ہے چھلکوں میں، میٹھا یا نمکین؛ کلاسک میکسیکو سٹی ناشتہ روٹی کے رول میں ایک تامال ہے، جسے گواخولوٹا کہتے ہیں۔
• ایلوتیس اور اسکیتیس گرل کیا ہوا یا کپ میں پیش کیا گیا مکئی، مایونیز، کوٹیخا پنیر، مرچ اور لیموں کے ساتھ۔
• کیساڈیلاز اور تلاکوئوس کومال سے، اکثر کدو کے پھول، ہوئٹلاکوچے یا پھلیوں سے بھرے ہوئے۔
• تورتاز بھاری سینڈوچ کرسپی روٹی پر، سستا اور پیٹ بھرنے والا لنچ۔

مشروبات، شراب کے ساتھ اور بغیر

• میزکال اور تیکیلا دونوں ایگیو سے بنتے ہیں؛ اس کی دھونی چکھنے کے لیے میزکال کو بغیر ملائے پییں۔ تیکیلا خالِسکو کے علاقے سے آتی ہے۔
• آگوا فریسکا ہلکے پھلوں کا پانی جیسے خمازیا (ہبسکس)، ہورچاتا اور تامارِنڈو۔
• تیخاتے ایک قدیم اوآخاکن مکئی اور کاکاؤ کا مشروب، اکثر بازاروں میں فروخت ہوتا ہے۔
• میچیلاڈاز بیئر جس میں لیموں، مرچ اور مصالحے شامل ہوتے ہیں، برف پر پیش کی جاتی ہے۔

کھانے کے عملی مشورے اور آداب

• طویل مقامی قطاروں والے اسٹریٹ اسٹال عام طور پر سب سے محفوظ اور بہترین ہوتے ہیں۔
• ایک عام ٹیکو کی قیمت تقریباً 15 سے 25 پیسو ہوتی ہے؛ کئی کھائیں۔
• ریستورانوں میں تقریباً 10 سے 15 فیصد ٹپ (پروپینا) معیاری ہے۔
• سالسا دھوکے سے تیز ہو سکتے ہیں۔ اپنا ٹیکو ڈبونے سے پہلے پوچھیں کہ کون سا picante ہے۔
• چھوٹی نقدی ساتھ رکھیں، کیونکہ بہت سے اسٹالز کارڈ قبول نہیں کرتے۔

میکسیکو میں رابطے میں رہیں

HelloSIM کا eSIM آپ کو نقشوں، مینیو ترجمے اور میز کی بکنگز کے لیے بغیر رومنگ فیس کے آن لائن رکھتا ہے، تاکہ آپ بھوک لگتے ہی بہترین تاکیریا تلاش کر سکیں۔