Lubnan Yemek ve Icecek Rehberi: Ne Yenir

Lubnan neden bir yemek tutkunlari ruyasi

Lubnan mutfagi comertlik, taze urunler ve uzun meze sofrasi uzerine kuruludur. Beyrut'ta bir bistroda da olsaniz Chouf'taki bir dag koyunde de olsaniz, kucuk tabaklardan olusan bir gecit toreni, sicak ekmek ve sert kahve sizi bekler.

Denenmesi gereken imza yemekler

• Tabbouleh - bol maydanozlu, bulgurlu, domatesli, nane ve limonlu salata. Lubnan versiyonu cogunlukla ot, tahil degil.
• Humus ve moutabal - nohut ezmesi ve onun közlenmis patlican kuzeni, taze pita ile.
• Kibbeh - bulgurla kiyilmis kuzu eti, cig, kizartilmis veya firinda servis edilir.
• Manakish - za'atar, peynir veya kiymali yassi ekmek, klasik kahvalti.
• Fattoush - kizarmis ekmek ve sumakli citir salata.

Sokak yemekleri ve hizli atistirmaliklar

• Shawarma - dikey sisten kesilen tavuk veya dana eti, sarimsakli toum veya tahin ile durum.
• Falafel - Beyrut'taki Falafel Sahyoun'u deneyin, onlarca yillik bir kurum.
• Kaak - sokak arabalarinda satilan susamli ekmek halkasi, genellikle peynir veya za'atar ile.
• Knafeh - ekmek arasinda peynirli tatli, Trablus'ta sevilen bir kahvalti.

Siparis etmeye deger icecekler

• Arak - buz ve suyla servis edilen anason ickisi, sutlu beyaza doner. Milli icecektir ve meze ile gider.
• Lubnan sarabi - Bekaa Vadisi mukemmel kirmizilar uretir; Chateau Ksara, Musar veya Kefraya arayin.
• Jallab - hurma pekmezi ve gul suyundan yapilan soguk icecek, ustunde cam fistigi.
• Ahweh - kakuleli Arap kahvesi, sert ve kucuk fincanda.
• Taze meyve sulari - mevsim meyvelerinin karisimi, Hamra Caddesi'nde yaygin.

Pratik yemek ipuclari ve sofra adabi

• Meze paylasmak icindir. Bireysel ana yemekler yerine masa icin birkac tabak siparis edin.
• Rahat bir aksam yemegi saatlerce surebilir; yemegi asla aceleye getirmeyin.
• Servis dahil degilse yaklasik yuzde 10 bahsis takdir edilir.
• Basit bir meze ogle yemegi kisi basi yaklasik 10-20 USD; Beyrut'un sik restoranlari daha pahali.
• Ekmek, ezmeleri almak icin evrensel arac.
• Ramazan'da saatler degisir ve iftar ziyafetleri ozeldir; onceden rezervasyon yapin.

Lubnan'da baglantida kalin

Bir HelloSIM eSIM, Lubnan genelinde haritalar, menu cevirisi ve restoran rezervasyonlari icin sizi cevrimici tutar, roaming faturasi olmadan.