Mısır'ın tadı
Mısır mutfağı doyurucu, sebze ağırlıklı ve ekmek, baklagiller ile güçlü baharatlar üzerine kuruludur. Yemekler sosyal, cömert ve şaşırtıcı derecede uygun fiyatlıdır. İşte aramanız gerekenler ve yerli gibi nasıl sipariş verileceği.
Öne çıkan yemekler
- Koşari — Mısır'ın ulusal yemeği: pirinç, mercimek, makarna ve nohut üzerine çıtır kızarmış soğan, acı domates sosu ve sarımsaklı sirke. Kahire'deki Abou Tarek'te deneyin.
- Ful medames — kimyon, yağ ve limonla ağır ateşte pişen bakla, klasik kahvaltı.
- Taameya — baklayla yapılan Mısır falafeli, daha yeşil ve kabarık.
- Molokhia — jüt yaprağından yeşil yahni, genelde tavşan veya tavukla ve bol sarımsakla.
- Hamam mahshi — friki ya da pirinçle doldurulmuş güvercin, ünlü bir lezzet.
- Fattah — pirinç, çıtır ekmek ve etin sarımsaklı domates sosuyla katmanlandığı yemek.
Denenmesi gereken sokak lezzetleri
- Hawawshi — baharatlı kıymanın çıtır ekmek içinde pişirilmesi.
- Şavarma ve köfte — ızgara, baladi ekmeğiyle.
- Feteer meshaltet — katmanlı hamur işi, tatlı veya tuzlu.
- Fırınlanmış tatlı patates (batata) kışın el arabalarında.
İçecekler
- Karkade — hibiskus çayı, sıcak ya da buzlu, mayhoş ve yakut kırmızısı.
- Sahlab — sıcak, koyu süt içeceği, üzeri ceviz ve tarçınlı.
- Taze meyve suları — mango, şeker kamışı (asab) ve guava.
- Şai — koyu siyah çay, çoğu zaman taze naneyle.
- Ahve — Türk usulü kahve; *mazbut* (orta şekerli) isteyin.
İpuçları ve görgü kuralları
- Sağ elle yiyin; ekmek çatal görevi görür.
- İkram edilen çay veya kahveyi kabul etmek naziktir.
- Restoranlarda yüzde 10 ila 12 bahşiş bırakın.
- Mühürlü şişe suyu için.
- Ramazan saatleri değiştirir: birçok yer yalnızca gün batımından sonra açılır.
- Dolu bir sokak öğünü 100 EGP'nin altındadır.
Mısır'da bağlantıda kalın
HelloSIM eSIM, Kahire, Luksor ve sahilde haritalar, menü çevirisi ve rezervasyon için sizi roaming faturası olmadan çevrimiçi tutar.