சிலி உணவு மற்றும் பான வழிகாட்டி: என்ன சாப்பிடலாம், என்ன குடிக்கலாம்

சிலி உணவு பார்வையாளர்களை ஏன் ஆச்சரியப்படுத்துகிறது

சிலி 4,000 கி.மீ.க்கு மேல் நீள்கிறது, எனவே அதன் உணவு அட்டகாமா பாலைவனத்திலிருந்து பட்டகோனியா வரை மாறுகிறது. நிறைய கடல் உணவு, சுவையான சோளம் மற்றும் இறைச்சி உணவுகள், புதிய ரொட்டி, மற்றும் விலையை விட சிறந்த சுவை கொண்ட மதுவை எதிர்பார்க்கலாம்.

முயற்சிக்க வேண்டிய முக்கிய உணவுகள்

• Empanada de pino — அரைத்த மாட்டிறைச்சி, வெங்காயம், ஒரு துண்டு வேகவைத்த முட்டை, ஒரு ஆலிவ் மற்றும் ஒரு திராட்சை உலர் ஆகியவற்றால் நிரப்பப்பட்ட வேகவைக்கப்பட்ட பேஸ்ட்ரி. தேசிய சிற்றுண்டி, சுதந்திர தினத்திற்கு (செப்டம்பர் 18) அருகில் சிறந்தது.
• Pastel de choclo — மாட்டிறைச்சி, கோழி மற்றும் முட்டையின் மீது இனிப்பு சோளம் casserole, தங்க நிறமாகும் வரை வேகவைக்கப்படுகிறது.
• Cazuela — இறைச்சி துண்டு, பூசணி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சோள கம்பு கொண்ட ஒரு குழம்பு கறி.
• Curanto — சிப்பி, இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ரொட்டிகளின் Chiloe விருந்து, பாரம்பரியமாக சூடான கற்களுடன் ஒரு குழியில் சமைக்கப்படுகிறது.
• Porotos granados — squash மற்றும் சோளத்துடன் கோடை cranberry பீன்ஸ்.

தெரு உணவு மற்றும் விரைவு உணவுகள்

• Completo — தக்காளி, மசித்த avocado மற்றும் ஒரு மலை mayonnaise கொண்ட நிரப்பப்பட்ட ஹாட் டாக் (italiano கொடியின் நிறங்களை பிரதிபலிக்கிறது).
• Sopaipillas — வறுத்த பூசணி மாவு, சாதாரணமாக, pebre-உடன், அல்லது மழை நாட்களில் syrup-இல் (sopaipillas pasadas) சாப்பிடப்படுகிறது.
• Mote con huesillo — உலர் peaches மற்றும் தோலுரிக்கப்பட்ட கோதுமையின் இனிப்பு கோடை பானம்-சிற்றுண்டி.
• Chorrillana — மாட்டிறைச்சி, வெங்காயம் மற்றும் வறுத்த முட்டைகள் மேலே வைக்கப்பட்ட பகிரப்பட்ட ஃப்ரைஸ் மலை.

கடற்கரையில் கடல் உணவு

குளிர்ந்த Humboldt நீரோட்டம் சிலியை கடல் உணவு சொர்க்கமாக ஆக்குகிறது. reineta அல்லது corvina-வின் ceviche, machas a la parmesana (சீஸுடன் razor clams), caldillo de congrio (conger eel சூப், கவிஞர் Pablo Neruda-வால் பாராட்டப்பட்டது), மற்றும் சாகசக்காரர்களுக்கு erizos (sea urchin) முயற்சிக்கவும். சாண்டியாகோவில் Mercado Central மற்றும் வால்பரைசோவில் Caleta Portales சிறந்த இடங்கள்.

என்ன குடிக்கலாம்

• மது — சிலி carmenere, cabernet sauvignon மற்றும் கூர்மையான Casablanca sauvignon blanc-இல் சிறந்து விளங்குகிறது. Valle de Colchagua மற்றும் Maipo சாண்டியாகோவிலிருந்து எளிதான ஒரு நாள் பயணங்கள்.
• Pisco — pisco sour-இல் (எலுமிச்சை மற்றும் முட்டை வெள்ளையுடன்) அல்லது piscola-வில் (cola-உடன்) திராட்சை பிராந்தி.
• Terremoto — pipeno மது, pineapple ஐஸ்கிரீம் மற்றும் grenadine; ஒன்று மட்டுமே உண்மையிலேயே போதும்.
• Mote con huesillo மற்றும் புதிய பழச்சாறுகள் மது குடிக்காதவர்களுக்கு.

நடைமுறை உணவு உதவிக்குறிப்புகள்

• மதிய உணவு (almuerzo) முக்கிய உணவு; பல இடங்கள் சுமார் 5,000-8,000 CLP-க்கு மலிவான menu del diaவை வழங்குகின்றன.
• இரவு உணவு தாமதமாக செல்கிறது, பெரும்பாலும் இரவு 9 மணிக்குப் பிறகு. Once என்பது சுமார் மாலை 6-8 மணிக்கு ரொட்டியுடன் ஒரு மாலை தேநீர்.
• 10% டிப் (propina) வழக்கமானது மற்றும் பொதுவாக பில்லில் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது; நீங்கள் அதை சரிசெய்யலாம்.
• நகரங்களில் குழாய் தண்ணீர் பொதுவாக பாதுகாப்பானது ஆனால் வடக்கில் மிக அதிக கனிமச்சத்து கொண்டது, எனவே பலர் பாட்டில் தண்ணீரை விரும்புகிறார்கள்.
• பெரும்பாலான மேசைகளில் உள்ள புதிய தக்காளி-கொத்தமல்லி-மிளகாய் சாஸான pebreவை முயற்சித்து, காரம் விரும்பினால் aji-ஐ கேளுங்கள்.

சிலியில் இணைந்திருங்கள்

HelloSIM eSIM நீங்கள் இறங்கும் நொடியே ரோமிங் பில்கள் இல்லாமல் வரைபடங்கள், மெனு மொழிபெயர்ப்பு மற்றும் உணவக முன்பதிவுகளுக்காக உங்களை இணைந்திருக்க வைக்கிறது.