Гид по еде и напиткам Кувейта: что попробовать

Вкус Кувейта

Кувейтская еда сочетает бедуинскую традицию, морепродукты Персидского залива и индийские и левантийские специи. Блюда щедрые, обильные на рис и предназначены для того, чтобы делиться. Вот что стоит поискать и как есть как местный.

Фирменные блюда

• Макбус — национальное блюдо: пряный рис басмати, приготовленный с курицей, ягнёнком или рыбой, ароматизированный сушёным лаймом (лооми), кардамоном и шафраном.
• Мурабьян — ароматные креветки с рисом, любимец побережья Залива.
• Мутаббак самак — жареная или запечённая рыба поверх приправленного риса, часто из местного зубайди (серебристого помпано).
• Маргуг — сытное рагу из овощей и рваных лепёшек теста.
• Харис — томлёная каша из пшеницы и мяса, популярная в Рамадан.

Уличная еда и перекусы

• Садж и шаурма — лаваши-роллы повсюду, особенно в районах Сальмия и Хавалли.
• Фалафель и балалит — балалит это сладкая вермишель с тонким омлетом сверху, едят на завтрак.
• Лукаймат — золотистые жареные шарики теста, политые финиковым сиропом, обязательны в шатрах Рамадана.
• Хубз ирани — лепёшка с пузырьками из районных пекарен, продаётся свежей и дёшево.

Напитки

• Карак-чай — крепкий молочный чай с кардамоном, сердцебиение общественной жизни Кувейта. Чашка стоит около 100–250 филсов у придорожных лавок.
• Гахва — лёгкий арабский кофе с кардамоном и шафраном, подаётся в крошечных чашках с финиками.
• Свежие соки — манго, гранат и лабан (солоноватый йогуртовый напиток) продаются повсюду.

Примечание: Кувейт «сухой». Алкоголь запрещено покупать, продавать и употреблять, поэтому ждите моктейлей и соков вместо него.

Где поесть

• Сук Мубаракия — старый рынок для мяса на гриле, свежего сока и традиционных сладостей.
• The Avenues и Marina Crescent — современные рестораны с блюдами Залива и международной кухни.
• Местные кооперативы (jam'iya) для дешёвой, аутентичной еды навынос.

Советы и этикет за столом

• Ешьте и передавайте еду правой рукой.
• Принимайте гахву, когда предлагают; слегка покачайте чашку, чтобы дать понять, что вам достаточно.
• Во время Рамадана не ешьте и не пейте на людях в светлое время суток.
• Чаевые ценят, но они не обязательны; 10 процентов — щедро.
• Пятничный обед — большая семейная трапеза, поэтому популярные рестораны заполняются рано.

Оставайтесь на связи в Кувейте

eSIM от HelloSIM держит вас онлайн для карт, перевода меню и бронирования столиков без счетов за роуминг. Активируйте её до приземления, и вы готовы с первого карака.