Ghid de mâncare și băutură în Japonia: ce să mănânci și ce să bei

De ce Japonia este visul oricărui iubitor de mâncare

În Japonia, mâncarea este tratată ca o artă. Fie că dai 800 de yeni pe un bol de ramen sau te răsfeți cu o cină kaiseki cu mai multe feluri, grija este aceeași. Iată ce să mănânci, ce să bei și cum să o faci ca un localnic.

Feluri de mâncare emblematice de încercat

• Sushi și sashimi — cel mai bun aproape de piața Toyosu din Tokyo sau la orice sushi-ya de cartier. Locurile cu bandă rulantă precum Sushiro costă în jur de 120 de yeni pe farfurie.
• Ramen — stilurile regionale variază: tonkotsu bogat în Fukuoka, ramen cu miso în Sapporo, shoyu în Tokyo. Un bol costă între 800 și 1.200 de yeni.
• Tempura — fructe de mare și legume ușor pane, cel mai bine la un tejghea dedicată tempurei.
• Okonomiyaki — o clătită sărată, cu stilurile din Osaka și Hiroshima demne de comparat.
• Kaiseki — masă sezonieră cu mai multe feluri, punctul culminant al bucătăriei japoneze.

Street food și gustări casual

• Takoyaki — bile de caracatiță, o icoană a Osakei, aproximativ 600 de yeni pentru șase bucăți.
• Yakitori — frigărui de pui la grătar, perfecte cu o bere rece.
• Taiyaki — prăjituri în formă de pește umplute cu pastă dulce de fasole roșie.
• Onigiri — bile de orez din orice konbini (magazin non-stop) pentru aproximativ 150 de yeni, surprinzător de bune.

Ce să bei

• Sake — vin de orez servit cald sau rece; cere junmai pentru o aromă mai plină.
• Shochu — o băutură distilată mai tare, adesea amestecată cu apă sau sifon.
• Bere japoneză — Asahi, Kirin și Sapporo domină piața; o bere la halbă se numește nama biru.
• Ceai verde — matcha și sencha se găsesc peste tot, adesea gratuit la mese.
• Highball — whisky cu sifon, băutura preferată la izakaya.

Sfaturi de luat masa și etichetă

• Spune itadakimasu înainte de a mânca și gochisousama după.
• Sorbitul tăițeilor este politicos și arată că te bucuri de ei.
• Nu înfige bețișoarele vertical în orez și nu treci mâncarea din bețișoare în bețișoare.
• Bacșișul nu este așteptat și poate crea confuzie.
• Multe restaurante mici acceptă doar numerar și au automate de bilete la intrare.
• Un izakaya poate adăuga o mică taxă de masă (otoshi) cu o gustare de întâmpinare.

Rămâi conectat în Japonia

Un eSIM HelloSIM te ține online pentru hărți, traducerea meniurilor și rezervări la restaurant, fără taxe de roaming, ca să găsești acel restaurant ascuns de ramen chiar în clipa în care ți se face poftă.