Ghid de mâncare și băutură în Israel: ce să mănânci și să bei

O gustare din Israel

Mâncarea israeliană este un amestec vibrant de tradiții din Orientul Mijlociu, mediteraneene și ale diasporei evreiești. Mesele sunt generoase, orientate spre legume și făcute pentru a fi împărțite, cu piețe precum Carmel din Tel Aviv și Mahane Yehuda din Ierusalim în inima scenei culinare.

Preparate emblematice

• Hummus — obsesia națională, servit cald cu năut, tahini și ulei de măsline. Mănâncă-l la micul dejun la o hummusiya dedicată, cu pită proaspătă și ceapă crudă.
• Shakshuka — ouă poșate în sos condimentat de roșii și ardei, micul dejun israelian clasic.
• Sabich — o pită umplută cu vinete prăjite, ou fiert tare, tahini și amba (murătură de mango), un preparat preferat al evreilor irakieni.
• Grătarul mixt din Ierusalim (meorav Yerushalmi) — inimi de pui, ficăței și carne la grătar cu ceapă și condimente.

Street food

• Falafel — bilute de năut prăjite în ulei, în pită cu salată, murături și tahini; de obicei 15-25 de șekeli.
• Shawarma — carne friptă la frigare, adesea curcan sau miel, în lipie sau la farfurie.
• Bourekas — plăcinte foietaj cu umplutură, vândute la fiecare brutărie și stație de autobuz.
• Malabi — o budincă de lapte cu apă de trandafiri, cu sirop și fistic zdrobit deasupra.

Băuturi

• Suc proaspăt de rodie și portocale, stors la tarabele din piață.
• Limonana — limonadă înghețată cu mentă, perfectă pe căldură.
• Vinul israelian din Galileea și Înălțimile Golan este excelent, la fel ca berea artizanală locală, precum Goldstar și Maccabee.
• Cafeaua arabă cu cardamom și ceaiul de mentă (nana) încheie orice masă.

Sfaturi despre luat masa și etichetă

• Multe restaurante sunt kosher și se închid de vineri după-amiaza până sâmbătă seara pentru Shabbat; Tel Aviv rămâne mai animat decât Ierusalim.
• Regulile kosher înseamnă că nu se amestecă carnea cu lactatele, deci nu vei găsi cheeseburgeri la localurile kosher.
• Bacșișul este așteptat, în jur de 12-15%; verifică dacă serviciul este deja inclus.
• Apa de la robinet este sigură de băut. Salatele, dip-urile și pita (spread-ul de tip mezze) ajung adesea gratuit înainte de felul principal.
• Numerarul este util la piețe, deși cardurile sunt larg acceptate.

Rămâi conectat în Israel

Un eSIM HelloSIM te menține online pentru hărți, traducere și rezervări la restaurant în toată Israelul, fără taxe de roaming. Activează-l înainte de aterizare și ești conectat chiar din momentul sosirii.