Preparate emblematice de încercat
Bucătăria germană răsplătește curiozitatea. Începe cu Schweinshaxe, un ciolan de porc crocant, copt, care umple o farfurie întreagă în Bavaria, de obicei servit cu găluște de pâine (Knödel) și varză murată. În nord, Labskaus amestecă carne de vită sărată, sfeclă și cartofi, cu un ou ochi și scrumbie marinată deasupra.
- Sauerbraten - friptură la oală marinată zile întregi, servită cu varză roșie
- Maultaschen - pachețele mari de pastă umplută, specifice regiunii Swabia, adesea prăjite la tigaie
- Käsespätzle - tăiței moi cu ou, gratinați cu brânză și ceapă
- Brezel (covrig) - cel mai bun proaspăt și cald, de la brutărie
Street food și gustări
Imbiss-ul (chioșcul de gustări) este o instituție națională. Comandă un Currywurst, un cârnat feliat, îmbrăcat în ketchup condimentat cu curry, cu cartofi prăjiți (Pommes). Berlinul îl revendică drept al său. Un Döner Kebab, inventat de comunitățile turco-germane din Berlin, costă în jur de 6-8 euro și este o masă perfectă la ore târzii.
- Bratwurst într-o chiflă cu muștar, vândut peste tot
- Fischbrötchen - hering sau pește într-o chiflă, clasic pe coasta de nord
- Brötchen - chifle crocante, potrivite oricând
Băuturi pe care merită să le comanzi
Berea este luată în serios, produsă conform istoricei legi a purității Reinheitsgebot. Încearcă un Weissbier (bere de grâu), un Kölsch din Köln servit în pahare mici de 0,2L sau un Pils în nord. Toamna, Federweisser (vin tânăr, în fermentare) apare în regiunile viticole precum Mosel și Rheingau.
- Apfelschorle - suc de mere cu apă minerală, băutura răcoritoare implicită
- Glühwein - vin fiert condimentat la târgurile de Crăciun
- Riesling - vinul alb de clasă mondială al Germaniei
Sfaturi și etichetă la masă
Multe restaurante se așteaptă să te așezi singur pentru mese ocazionale, dar la cele mai elegante trebuie să aștepți să fii condus la masă. Apa de la robinet este rareori gratuită; comandă stilles (plată) sau sprudel (minerală). Bacșișul este modest: rotunjește suma sau adaugă 5-10%, spunând ospătarului suma totală în momentul plății, în loc să lași cash pe masă. Spune Guten Appetit înainte de a mânca și Prost la toasturi, menținând contactul vizual. Brutăriile se deschid devreme; multe magazine sunt închise duminica, deci planifică din timp.
Rămâi conectat în Germania
Un eSIM HelloSIM te ține online pentru hărți, traducerea meniurilor și rezervările de masă în toată Germania, fără taxe de roaming și fără să cauți Wi-Fi.
Obține eSIM-ul pentru Germania în 30 de secunde
Livrare instantanee, viteze 4G/5G, fără taxe de roaming.