Ghid culinar pentru Bahrain: preparate emblematice, street food și băuturi

De ce Bahrainul este o insulă pentru iubitorii de mâncare

Bahrainul depășește cu mult dimensiunea sa în materie de mâncare. Secole de pescuit de perle, comerț și influențe persane, indiene și levantine au dat acestei mici insule din Golf o masă bogată și distinctă. Vei mânca extrem de bine aici, fie la un bufet de cinci stele, fie la o tarabă mică de la marginea drumului.

Preparate emblematice de încercat

• Machboos felul național: orez basmati condimentat, gătit cu pui, miel sau pește, aromat cu loomi (lămâie uscată), scorțișoară și cardamom.
• Muhammar orez dulce cu curmale sau zahăr, servit de obicei alături de pește prăjit; o mâncare de suflet unic bahrainiană.
• Hammour un merlan local, la grătar sau prăjit, cel mai apreciat pește din Golf.
• Ghoozi miel întreg gătit lent deasupra orezului cu nuci, servit la sărbători.
• Harees un terci gătit lent din grâu și carne, popular mai ales în Ramadan.

Street food și gustări

• Sambousa plăcinte crocante prăjite cu carne, brânză sau legume, peste tot în Ramadan.
• Balaleet tăiței dulci cu cardamom și șofran, cu o omletă subțire deasupra; un mic dejun îndrăgit.
• Khubz pâine plată coaptă proaspăt în cuptoare tip tandoor în jurul bazarului Manama.
• Luqaimat găluște aurii din aluat, stropite cu sirop de curmale (dibs).

Pentru experiența completă, plimbă-te prin Bazarul Manama sau orașul vechi din Muharraq seara, unde bucătării mici servesc grătare și pâine proaspătă.

Ce să bei

• Gahwa cafea arabă, ușor prăjită și aromată cu cardamom, servită în cești mici cu curmale. A refuza este în regulă; înclină ușor ceașca pentru a semnala că ai băut destul.
• Karak chai ceai puternic, dulce, cu lapte și condimentat, băutura neoficială națională, vândută la aproximativ 100–200 de fils la cafenelele de la marginea drumului.
• Laban lapte bătut sărat, răcoritor pe căldură.
• Sucuri proaspete rodie, mango și trestie de zahăr sunt disponibile pe scară largă.

Alcoolul este legal în Bahrain și servit în hoteluri, baruri și restaurante autorizate, spre deosebire de majoritatea țărilor vecine.

Sfaturi practice și etichetă la masă

• Mănâncă și transmite mâncarea cu mâna dreaptă, mai ales când împarți felurile comune.
• Acceptarea cafelei sau a curmalelor atunci când sunt oferite este un gest de respect.
• În timpul Ramadanului, evită să mănânci în public în timpul zilei; restaurantele redeschid spectaculos după apus.
• Un bacșiș de aproximativ 10 la sută este apreciat, deși nu obligatoriu.
• O masă consistentă la un restaurant local costă aproximativ 2–4 BHD; așteaptă-te la mai mult în unitățile de la hoteluri.

Rămâi conectat în Bahrain

Un eSIM HelloSIM te ține online din momentul aterizării, astfel încât poți deschide hărți pentru acel grătar ascuns din bazar, traduce un meniu sau rezerva o masă fără taxe de roaming.