Okusi Brazila
Brazilska hrana je regionalna, obilna i zamišljena za dijeljenje za zajedničkim stolom. Bilo da sletite u Rio, Salvador ili Sao Paulo, dobra hrana je lako dostupna i rijetko skupa.
Glavna jela
- Feijoada — gulaš od crnog graha i svinjetine, tradicionalno se jede srijedom i subotom, servira se uz rižu, kelj, kriške narandže i farofu (prženo brašno od manioke).
- Moqueca — riblji gulaš na kokosovom mlijeku iz Bahije (moqueca baiana) ili Espirito Santa (moqueca capixaba), krčka se s uljem dende, paprikama i korijanderom.
- Picanha — cijenjeni komad govedine, zvijezda svakog churrasca (roštilja), često se prodaje na kilogram u rodizio restoranima.
- Acaraje — uštipci od crnookog graha prženi u ulju dende, punjeni škampima i vatapom, klasika ulične kuhinje u Bahiji.
Ulična hrana i grickalice
- Coxinha — pržena hrskava tijesto u obliku suze, punjena čupanim pilećim mesom.
- Pao de queijo — sirasti hljeb žvakave teksture, savršen uz jutarnju kafu.
- Pastel — hrskave pržene pite koje se prodaju na feirama (uličnim pijacama) za oko 8 do 12 R$.
- Tapioca — palačinka od manioke, slatka ili slana, veoma popularna na sjeveroistoku.
Pića
- Caipirinha — nacionalni koktel: cachaça, limeta, šećer i led.
- Guarana — slatka gazirana pića napravljena od amazonske bobice.
- Cafezinho — mala, jaka, slatka kafa koja se svugdje nudi kao znak gostoprimstva.
- Agua de coco — svježa kokosova voda, prodaje se rashlađena na plažama.
- Acai — smrznuta pulpa amazonske bobice servirana u posudi s granolom i bananom (na sjeveru se poslužuje i slano).
Savjeti i pravila ponašanja pri jelu
- Ručak je glavni obrok; mnogi restorani nude prato feito (gotov tanjir) ili comida por quilo, gdje plaćate po težini svog tanjira.
- Uobičajeno se dodaje 10% naknada za uslugu; napojnica iznad toga je opcionalna.
- Brazilci kasno večeraju; večera često počinje poslije 20h.
- Pribor za jelo koristi se skoro za sve, uključujući picu i voće.
- Izbjegavajte vodu iz slavine; držite se flaširane ili filtrirane vode.
Ostanite povezani u Brazilu
HelloSIM eSIM vam omogućava da ostanete online za mape, prevod jelovnika i rezervacije restorana širom Brazila bez ikakvih troškova rominga.
Nabavite svoj Brazil eSIM za 30 sekundi
Trenutna dostava, 4G/5G brzine, bez naknada za roaming.
2,49 €+