Przewodnik po kuchni i napojach Kuwejtu: co jeść i pić

Smak Kuwejtu

Kuchnia kuwejcka łączy tradycje beduińskie, owoce morza znad Zatoki Perskiej oraz przyprawy indyjskie i lewantyńskie. Posiłki są obfite, ryżowe i przeznaczone do dzielenia się. Oto czego szukać i jak jeść jak miejscowy.

Charakterystyczne dania

• Machboos – danie narodowe: przyprawiany ryż basmati gotowany z kurczakiem, jagnięciną lub rybą, aromatyzowany suszoną limonką (loomi), kardamonem i szafranem.
• Murabyan – aromatyczne krewetki z ryżem, ulubiona potrawa nadmorska Zatoki.
• Mutabbaq samak – smażona lub grillowana ryba ułożona na przyprawionym ryżu, często z lokalnym zubaidi (paletnikiem srebrzystym).
• Margoog – sycąca zupa z warzyw i porwanych placków ciasta.
• Harees – wolno gotowana papka z pszenicy i mięsa, popularna w Ramadanie.

Jedzenie uliczne i przekąski

• Sajj i shawarma – zawijane kanapki dostępne wszędzie, zwłaszcza w okolicach Salmiji i Hawalli.
• Falafel i balaleet – balaleet to słodki wermiszel przykryty cienkim omletem, jedzony na śniadanie.
• Luqaimat – złociste, smażone kulki ciasta polane syropem daktylowym, obowiązkowe w namiotach ramadanowych.
• Khubz iranian – pęcherzykowaty chleb płaski z osiedlowych piekarni, sprzedawany świeży i tani.

Napoje

• Karak chai – mocna, mleczna herbata z kardamonem, serce kuwejckiego życia towarzyskiego. Filiżanka kosztuje około 100-250 filsów przy ulicznych stoiskach.
• Gahwa – lekka kawa arabska z kardamonem i szafranem, podawana w małych filiżankach z daktylami.
• Świeże soki – mango, granat i laban (słony napój jogurtowy) są powszechnie sprzedawane.

Uwaga: Kuwejt jest krajem suchym. Kupowanie, sprzedaż i spożywanie alkoholu jest nielegalne, więc spodziewaj się koktajli bezalkoholowych i soków zamiast alkoholu.

Gdzie jeść

• Suk Mubarakija – stary targ z grillowanym mięsem, świeżymi sokami i tradycyjnymi słodyczami.
• The Avenues i Marina Crescent – nowoczesne restauracje z opcjami zatokowymi i międzynarodowymi.
• Lokalne spółdzielnie (jam'iya) na tanie i autentyczne dania na wynos.

Wskazówki i etykieta przy stole

• Jedz i podawaj jedzenie prawą ręką.
• Przyjmij gahwę, gdy ci ją zaoferują; delikatnie potrząśnij filiżanką, by zasygnalizować, że wystarczy.
• Podczas Ramadanu nie jedz ani nie pij w miejscach publicznych w ciągu dnia.
• Napiwki są mile widziane, ale nie obowiązkowe; 10 procent to hojny gest.
• Piątkowy obiad to duży posiłek rodzinny, więc popularne restauracje zapełniają się wcześnie.

Zostań w kontakcie w Kuwejcie

eSIM HelloSIM zapewnia dostęp do internetu na potrzeby map, tłumaczenia menu i rezerwacji stolików, bez rachunków za roaming. Aktywuj go przed lądowaniem i bądź gotowy od pierwszego karaka.