मालदीव खाद्य आणि पेय मार्गदर्शक: काय खावे आणि प्यावे

ट्युना आणि नारळावर आधारित पाककृती

Dhivehi cuisine म्हणून ओळखले जाणारे मालदीवियन खाद्य तीन आधारस्तंभांवर उभे आहे: ट्युना, नारळ, आणि पिष्टमय पदार्थ (भात किंवा ब्रेडफ्रूट). भारत, श्रीलंका आणि अरेबियासोबतच्या शतकानुशतकांच्या व्यापारामुळे मिरची, कढीपत्ता आणि सुगंधी मसाले जोडले गेले. परिणाम आहे ठाशीव, धुरकट आणि आश्चर्यकारकपणे तिखट.

अवश्य चाखावीत अशी खास पदार्थ

• Garudhiya - सुगंधी, स्वच्छ ट्युना मटनरस्सा, राष्ट्रीय पदार्थ. लिंबू, मिरची आणि कच्चा कांदा घालून भातावर खाल्ला जातो.
• Mas huni - धुरकट ट्युना चुरगळून त्यात किसलेला नारळ, कांदा, मिरची आणि लिंबू मिसळला जातो. क्लासिक नाश्ता, roshi (फ्लॅटब्रेड) सोबत उचलून खाल्ला जातो.
• Rihaakuru - जाड, खारट तपकिरी ट्युना पेस्ट भात आणि भाज्यांसोबत खाल्ली जाते; काहीशी विशिष्ट पण खूप आवडती चव.
• Fihunu mas - मिरचीच्या पेस्टने मॅरिनेट करून भाजलेले प्रवाळभिंतीतील मासे.
• Bis keemiya - कोबी, अंडे आणि कांद्याने भरलेली समोश्यासारखी पेस्ट्री.

Short eats आणि hedhikaa

चहागृहे hedhikaa देतात, हा लहान चटपटीत आणि गोड नाश्त्यांचा संच आहे ज्याला short eats म्हणतात. gulha (ट्युना भरलेले तळलेले पिठाचे गोळे), bajiya, masroshi आणि kulhi boakibaa (घट्ट मसालेदार माशाचा केक) शोधा. स्थानिक कॅफेत बहुतेकांची किंमत काही रुफियाच असते.

पेये

• Sai - जोरदार, गोड काळा चहा, बेटांचा सामाजिक बंध.
• Raa - माडाच्या शेंड्यांतून काढलेला ताजा माडी, ताजा असताना सौम्य गोड.
• Kurumba - ताजे कोवळे नारळपाणी, सर्वत्र विकले जाते.
• आंबा, कलिंगड आणि पॅशन-फ्रूटचे रस मुबलक आहेत.

टीप: मालदीव मुस्लिम देश असून वस्ती असलेल्या स्थानिक बेटांवर दारूवर बंदी आहे. दारू फक्त रिसॉर्ट बेटांवर आणि काही परवानाधारक लाइव्हअबोर्ड्स व हॉटेल्समध्येच मिळते, तिथे किमती जास्त असतात.

जेवणाच्या व्यावहारिक टिप्स आणि शिष्टाचार

• स्थानिक बेटांवर, जेवण साधे आणि स्वस्त असते. चहासोबत short eats ची चहागृहातील प्लेट अनेकदा १०० रुफियाच्या आतच असते.
• अनेक मालदीवियन उजव्या हाताने जेवतात; डाव्या हाताने अन्न देणे असभ्य मानले जाते.
• रमजान दरम्यान, स्थानिक बेटांवर दिवसाचे खाणे मर्यादित असते आणि अनेक कॅफे सूर्यास्तापर्यंत बंद असतात.
• नळाचे पाणी विश्वासार्ह नाही; बाटलीबंद किंवा फिल्टर केलेले पाणी प्या.
• रिसॉर्ट्स महाग बुफे आणि थीम नाईट्स चालवतात, त्यामुळे अस्सल जेवणासाठी स्थानिक बेटावरील मुक्काम सर्वात स्वस्त मार्ग आहे.

मालदीवमध्ये संपर्कात राहा

HelloSIM eSIM तुम्हाला बेटे आणि अटोलभर नकाशे, भाषांतर, फेरी वेळापत्रके आणि रेस्टॉरंट बुकिंगसाठी ऑनलाइन ठेवते, तेही रोमिंग बिलांशिवाय.