Ruoka ja juoma Mauritiuksella: täydellinen makuopas

Monen kulttuurin keittiö

Mauritiuksen keittiö on maukas risteyskohta Intiaa, Afrikkaa, Kiinaa ja Ranskaa. Yhdessä ateriassa voit kohdata intialaisia mausteita, kreolikastikkeita ja kiinalaisia nuudeleita. Kaikki on tuoretta, mausteista ja erittäin edullista.

Maistettavat ruoat

• Dholl puri — ohut leipä täytettynä keltahernemuusilla, tarjoillaan kasviscurryn ja tulisen kastikkeen kanssa. Kansallinen katuruoka, usein vain 25-40 rupiaa.
• Rougaille — kreolinen tomaattikastike valkosipulilla, inkiväärillä ja timjamilla, kalan, makkaran tai munien kera.
• Cari (curry) — kanaa, vuohta tai mereneläviä riisin ja pikkelssien kanssa.
• Mine frite — paistetut kiinalaiset nuudelit, klassinen katuruoka.
• Mustekalacurry — Rodriguesin saaren erikoisuus.

Katuruoka ja torit

Port Louisin tori ja Mahébourgin kujat ovat ihanteellisia edulliseen ruokaan. Kokeile gateaux piments -palloja (tuliset kikherne­pyörykät), samoussas-paloja ja boulettes-nyyttejä liemessä. Rannoilta löydät tuoretta ananasta suolan ja chilin kera.

Juomat

• Alouda — virkistävä juoma maidolla, basilikansiemenillä ja agarhyytelöllä.
• Phoenix-olut — ikoninen paikallinen olut.
• Rommi — Mauritius valmistaa erinomaista sokeriruokorommia (kokeile Chamarel tai New Grove).
• Vaniljatee — paikallinen, vaniljalla maustettu tee.

Käytännön vinkit

• Katuruoka on turvallista, kun se on tuoreena valmistettua ja kuumaa.
• Juo varmuuden vuoksi pullotettua vettä.
• "Tulinen" tarkoittaa täällä todella tulista — pyydä vähemmän chiliä, jos et kestä.
• Tippi ei ole pakollinen mutta arvostettu (5-10 %).
• Monet ravintolat sulkevat aikaisin iltapäivällä.

Pysy yhteydessä Mauritiuksella

HelloSIMin eSIM pitää sinut verkossa karttoja, ruokalistojen käännöksiä ja varauksia varten ilman kalliita roaming-maksuja.