Η μεξικανική κουζίνα είναι αναγνωρισμένη από την UNESCO ως άυλη πολιτιστική κληρονομιά, και με έναν πρώτο μπουκιά καταλαβαίνετε γιατί. Εδώ είναι ένας οδηγός για να φάτε και να πιείτε σωστά.
Πιάτα που πρέπει να δοκιμάσετε
- Τάκος αλ παστόρ — χοιρινό μαριναρισμένο με ατσιότε, ψημένο σε κάθετη σούβλα, σερβιρισμένο με ανανά, κρεμμύδι και κόλιαντρο.
- Μόλε πομπλάνο — πλούσια σάλτσα με τσίλι, σοκολάτα και μπαχαρικά, τυπική της Πουέμπλα.
- Τσιλές εν νογάδα — γεμιστές πιπεριές με σάλτσα καρυδιού και ρόδι, εποχιακό πιάτο (Αύγουστος-Σεπτέμβριος).
- Κοτσινίτα πιμπίλ — αργοψημένο χοιρινό από το Γιουκατάν, μαριναρισμένο σε αχιότε και πορτοκάλι.
Φαγητό του δρόμου
- Ελότες και εσκίτες — καλαμπόκι με μαγιονέζα, κότιχα τυρί, λάιμ και τσίλι.
- Ταμάλες — ζύμη καλαμποκιού γεμιστή, μαγειρεμένη σε φύλλα καλαμποκιού.
- Κεσαντίγιας στις πλατείες, ιδιαίτερα με τυρί Οαχάκα.
Ψάξτε για πάγκους με ουρά ντόπιων — είναι το σημάδι φρέσκου, νόστιμου φαγητού.
Ποτά
- Τεκίλα και μεσκάλ — πίνετε τα σκέτα, σιγά-σιγά, με φέτα πορτοκάλι και σαλ ντε γκουσάνο.
- Χορλάτα — δροσιστικό ρόφημα ρυζιού με κανέλα.
- Άγουας φρέσκας — φυσικοί χυμοί όπως ζαμάικα (ιβίσκος) και ταμαρίντο.
- Μικελάδα — μπύρα με λάιμ, σάλτσες και αλατισμένο χείλος ποτηριού.
Πρακτικές συμβουλές
- Τα τάκος τρώγονται με τα χέρια — όχι πιρούνι.
- Το φιλοδώρημα (propina) είναι συνήθως 10-15%.
- Ζητήστε «poco picante» αν δεν αντέχετε το πολύ καυτερό· οι σάλτσες σερβίρονται ξεχωριστά.
- Πίνετε εμφιαλωμένο νερό· το τυπικό γεύμα κοστίζει 80-150 πέσος σε λαϊκή φοντίτα.
Μείνετε συνδεδεμένοι στο Μεξικό
Μια eSIM της HelloSIM σάς κρατά online για χάρτες, μετάφραση μενού και κρατήσεις σε εστιατόρια, χωρίς χρεώσεις roaming.
Αποκτήστε το eSIM σας για Μεξικό σε 30 δευτερόλεπτα
Άμεση παράδοση, 4G/5G, χωρίς χρεώσεις roaming.
Δείτε τα πακέτα για Μεξικό →