Kuwait Essens- und Getränkeführer: Was man essen und trinken sollte

Ein Vorgeschmack auf Kuwait

Die kuwaitische Küche verbindet beduinische Tradition, Meeresfrüchte aus dem Persischen Golf sowie indische und levantinische Gewürze. Die Mahlzeiten sind üppig, reisbetont und zum Teilen gedacht. Hier erfahren Sie, wonach Sie Ausschau halten sollten und wie Sie wie ein Einheimischer essen.

Typische Gerichte

• Machboos – das Nationalgericht: gewürzter Basmatireis, gekocht mit Huhn, Lamm oder Fisch, verfeinert mit getrockneter Limette (Loomi), Kardamom und Safran.
• Murabyan – duftende Garnelen mit Reis, ein Favorit an der Golfküste.
• Mutabbaq Samak – gebratener oder gegrillter Fisch auf gewürztem Reis, oft mit lokalem Zubaidi (Silberpomfret).
• Margoog – ein herzhafter Eintopf aus Gemüse und zerrissenen Teigfladen.
• Harees – langsam gekochter Brei aus Weizen und Fleisch, beliebt im Ramadan.

Streetfood und Snacks

• Sajj und Schawarma – Wraps gibt es überall, besonders rund um Salmiya und Hawally.
• Falafel und Balaleet – Balaleet ist süße Fadennudel mit einem dünnen Omelett obenauf, gegessen zum Frühstück.
• Luqaimat – goldene, frittierte Teigbällchen mit Dattelsirup beträufelt, ein Muss in den Ramadan-Zelten.
• Khubz Iranian – blasiges Fladenbrot aus den Bäckereien der Nachbarschaft, frisch und günstig verkauft.

Getränke

• Karak Chai – starker, milchiger Kardamomtee, das Herzstück des gesellschaftlichen Lebens in Kuwait. Eine Tasse kostet an Straßenständen etwa 100–250 Fils.
• Gahwa – leichter arabischer Kaffee mit Kardamom und Safran, serviert in winzigen Tassen mit Datteln.
• Frische Säfte – Mango, Granatapfel und Laban (herzhaftes Joghurtgetränk) werden überall verkauft.

Hinweis: Kuwait ist alkoholfrei. Alkohol zu kaufen, zu verkaufen oder zu konsumieren ist illegal, erwarten Sie also stattdessen Mocktails und Säfte.

Wo man essen kann

• Souk Mubarakiya – der alte Markt für gegrilltes Fleisch, frische Säfte und traditionelle Süßigkeiten.
• The Avenues und Marina Crescent – moderne Gastronomie mit Optionen aus dem Golfraum und international.
• Lokale Kooperativen (Jam'iya) für günstiges, authentisches Essen zum Mitnehmen.

Tipps und Tischsitten

• Essen und reichen Sie Speisen mit der rechten Hand.
• Nehmen Sie Gahwa an, wenn er angeboten wird; schütteln Sie die Tasse sanft, um zu signalisieren, dass Sie genug hatten.
• Essen oder trinken Sie im Ramadan tagsüber nicht in der Öffentlichkeit.
• Trinkgeld wird geschätzt, ist aber nicht verpflichtend; 10 Prozent sind großzügig.
• Das Freitagsmittagessen ist die große Familienmahlzeit, daher füllen sich beliebte Restaurants früh.

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