الطعام والشراب في أيرلندا: دليل المسافر للمأكولات

أطباق مميزة لتجربتها

المطبخ الأيرلندي دسم ويعتمد على منتجات الألبان والمأكولات البحرية ولحم الضأن الممتاز. ابدأ بهذه الكلاسيكيات:

• اليخنة الأيرلندية - لحم ضأن مطهو ببطء مع البطاطس والبصل والجزر.
• كودل - طبق دبلن المفضل من السجق واللحم المقدد والبطاطس والبصل.
• بوكستي - فطيرة بطاطس من الشمال، مقلية أو محشوة.
• لحم مقدد وكرنب - غداء الأحد التقليدي.
• شوربة المأكولات البحرية - كثيفة وكريمية بالمحار والسلمون والحدوق المدخن، والأفضل على ساحل الأطلسي.

لا تفوّت خبز الصودا، المصنوع باللبن الرائب ويُقدم مع الزبدة الأيرلندية.

طعام الشارع والوجبات الخفيفة

الأسواق هي الأفضل. السوق الإنجليزي في كورك وسوق السبت في غالواي من المعالم. ابحث عن:

• لفافة الإفطار - سجق ولحم مقدد وبيض وبودينغ في خبز باغيت.
• السمك والبطاطس - سمك القد الطازج؛ ليو بردوك في دبلن اسم عريق.
• سبايس باغ - بطاطس ودجاج مقلي وفلفل وبهارات صينية؛ أيقونة حديثة.

مشروبات تستحق الطلب

• غينيس - الصب الصحيح يستغرق دقيقتين مع فترة استقرار. مذاقها أفضل فعلاً في أيرلندا.
• ويسكي أيرلندي - جيمسون أو ريدبريست أو تيلينغ.
• بيرة حرفية - أوهاراز وغالواي باي وكينيغار.
• الشاي - باريز أو ليونز، قوي مع الحليب.
• القهوة الأيرلندية - ويسكي وقهوة ساخنة وسكر وكريمة، ابتُكرت في فوينز.

نصائح عملية وآداب

• الطبق الرئيسي في الحانة نحو 15 إلى 22 يورو؛ والكأس نحو 6 إلى 7 يورو في دبلن.
• الإكرامية نحو 10 إلى 15 بالمئة في المطاعم. لا تُتوقع عند البار.
• في كثير من الحانات تطلب وتدفع عند البار؛ نادراً ما توجد خدمة طاولة للمشروبات.
• نظام الجولات مقدس: في المجموعة، اشترِ جولتك عندما يحين دورك.
• غالباً تتوقف الحانات عن تقديم الطعام نحو الساعة التاسعة مساءً، فتناول الطعام مبكراً.

ابقَ متصلاً في أيرلندا

تبقيك شريحة HelloSIM الإلكترونية متصلاً للخرائط وترجمة القوائم والحجوزات دون رسوم تجوال فور هبوطك. فعّلها قبل السفر لتصل متصلاً.