دليل الطعام والشراب في البرازيل: ماذا تأكل

مذاق من البرازيل

المطبخ البرازيلي إقليمي وكريم ومبني حول المائدة المشتركة. سواء كنت في ريو أو سلفادور أو ساو باولو، تناول الطعام الجيد سهل ونادرا ما يكون مكلفا.

الأطباق الشهيرة

• فيجوادا — يخنة الفاصوليا السوداء ولحم الخنزير، تؤكل تقليديا أيام الأربعاء والسبت، وتقدم مع الأرز والكرنب وشرائح البرتقال والفاروفا.
• موكيكا — يخنة سمك بحليب جوز الهند من باهيا أو إسبيريتو سانتو، تطهى بزيت الدنده والفلفل والكزبرة.
• بيكانيا — قطعة اللحم المرغوبة، نجمة كل شواء (شوراسكو)، تباع بالوزن في مطاعم الرّوديزيو.
• أكاراجيه — أقراص من اللوبيا مقلية بزيت الدنده ومحشوة بالجمبري، من كلاسيكيات شوارع باهيا.

طعام الشارع والوجبات الخفيفة

• كوشينيا — عجينة مقلية بشكل قطرة محشوة بالدجاج المفروم.
• باو دي كيجو — خبز الجبن الطري، مثالي مع قهوة الصباح.
• باستيل — فطائر مقلية مقرمشة تباع في الأسواق بنحو 8 إلى 12 ريالا برازيليا.
• تابيوكا — كريب من الكسافا حلو أو مالح، شائع جدا في الشمال الشرقي.

المشروبات

• كايبيرينيا — الكوكتيل الوطني: الكاشاسا والليمون والسكر والثلج.
• غوارانا — مشروب غازي حلو مصنوع من توت أمازوني.
• كافيزينيو — قهوة صغيرة قوية حلوة تقدم في كل مكان كضيافة.
• ماء جوز الهند — يباع باردا على الشواطئ.
• أساي — لب توت أمازوني مجمد يقدم في وعاء مع الغرانولا والموز.

نصائح وآداب

• الغداء هو الوجبة الرئيسية؛ تقدم مطاعم كثيرة براتو فيتو أو كوميدا بور كيلو، حيث تدفع حسب وزن طبقك.
• تضاف عادة رسوم خدمة 10% إلى الفاتورة؛ ودفع أكثر اختياري.
• يأكل البرازيليون متأخرا؛ ويبدأ العشاء غالبا بعد الثامنة مساء.
• تستخدم أدوات المائدة لكل شيء تقريبا، بما في ذلك البيتزا والفاكهة.
• تجنب ماء الصنبور؛ والأفضل المياه المعبأة أو المفلترة.

ابق متصلا في البرازيل

تبقيك شريحة eSIM من HelloSIM متصلا بالخرائط وترجمة القوائم وحجوزات المطاعم في البرازيل دون رسوم تجوال.