Путівник по їжі та напоях Бахрейну: фірмові страви, вулична їжа та напої

Чому Бахрейн — острів для любителів їжі

Бахрейн значно перевершує свій розмір, коли справа доходить до їжі. Століття видобутку перлів, торгівлі та перського, індійського і левантійського впливу дали цьому невеликому острову Затоки багату, самобутню кухню. Тут ви будете їсти надзвичайно смачно, чи то на буфеті п'ятизіркового готелю, чи в крихітній вуличній ятці.

Фірмові страви, які варто спробувати

• Машбус — національна страва: спеціями приправлений рис басматі, приготований з куркою, бараниною чи рибою, ароматизований лумі (сушений лайм), корицею та кардамоном.
• Мухаммар — солодкий рис з фініками чи цукром, зазвичай подається разом із смаженою рибою; унікальна бахрейнська страва для душі.
• Хаммур — місцевий групер, приготований на грилі чи смажений, найцінніша риба Затоки.
• Гхузі — повільно запечений цілий баранець на рисі з горіхами, подається на святах.
• Харіс — повільно приготована каша з пшениці та м'яса, особливо популярна в Рамадан.

Вулична їжа та закуски

• Самбуса — хрусткі смажені пиріжки з м'ясом, сиром чи овочами, всюди під час Рамадану.
• Балалеет — солодка вермішель з кардамоном і шафраном, зверху тонкий омлет; улюблена сніданкова страва.
• Хубз — плоский хліб, свіжо випечений у печах тандур-стилю навколо базару Манами.
• Лукаймат — золотисті кульки з тіста, политі фініковим сиропом (дибс).

Для повного враження прогуляйтеся базаром Манами чи старим містом Мухаррака ввечері, де маленькі кухні подають гриль і свіжий хліб.

Що пити

• Гахва — арабська кава, злегка обсмажена, з кардамоном, подається в крихітних чашках з фініками. Відмовитися цілком нормально; злегка нахиліть чашку, щоб показати, що вам достатньо.
• Чай карак — міцний, солодкий, молочний спеціями приправлений чай, неофіційний національний напій, продається приблизно за 100-200 філсів у придорожніх кафетеріях.
• Лабан — солона пахта, освіжає в спеку.
• Свіжі соки — гранатовий, манговий і з цукрової тростини широко доступні.

Алкоголь легальний у Бахрейні і подається в ліцензованих готелях, барах та ресторанах, на відміну від більшості сусідніх країн.

Практичні поради щодо ресторанів та етикету

• Їжте та передавайте їжу правою рукою, особливо коли ділитеся спільними стравами.
• Прийняти каву чи фініки, коли їх пропонують, — жест поваги.
• Під час Рамадану уникайте їсти на людях удень; ресторани відкриваються з розмахом після заходу сонця.
• Чайові близько 10 відсотків вітаються, хоча не обов'язкові.
• Ситна страва в місцевому ресторані коштує приблизно 2-4 BHD; у готельних закладах очікуйте більше.

Залишайтеся на зв'язку в Бахрейні

eSIM від HelloSIM тримає вас онлайн одразу після приземлення, тож ви можете відкрити карти до прихованого гриль-закладу на базарі, перекласти меню чи забронювати столик без жодних рахунків за роумінг.