Urdun mutfagi neden gorulmeyi hak eder
Urdun mutfagi Bedevi, Levanten ve Filistin geleneklerini harmanlar. Yemekler bol, paylasimli ve ekmek, yogurt, kuzu eti ve sumak ile za'atar gibi canli baharatlar etrafinda kuruludur. Burada yemek sosyal bir olaydir; bitirebileceginizden fazlasi ikram edilir.
Once denenmesi gereken yemekler
- Mansaf - milli yemek: fermente kuru yogurt sosunda (jameed) pisirilen kuzu, pirinc ve ekmek uzerinde servis edilir. Geleneksel olarak ayakta, sag elle yenir.
- Maqluba - pirinc, kizarmis sebze ve tavuk veya kuzudan olusan "ters cevrilmis" tencere.
- Musakhan - sumak, karamelize sogan ve cam fistigiyla taboon ekmegi uzerinde firin tavugu.
- Galayet bandora - zeytinyagli domates yahnisi, ekmekle alinir.
Sokak lezzetleri ve atistirmaliklar
- Falafel - sabah boyunca taze kizartilir; humusla servis edin.
- Shawarma - ekmekte tavuk veya kuzu; Amman'da Rainbow Caddesi guvenilirdir.
- Knafeh - sicak peynirli surup tatlisi. Amman merkezdeki Habibah Sweets klasik adrestir, genelde 1-2 JOD'un altinda.
- Humuslu kahvalti - bir Urdun ritueli, genelde 1-3 JOD.
Ne icilir
- Nane cayi (shai bil na'na) - tatli, sert, her yerde.
- Arap kahvesi (qahwa sada) - kakuleli ve aci; kucuk fincani sallamak istemediginiz anlamina gelir.
- Taze meyve sulari - demirhindi, limon-nane ve nar.
- Alkol lisansli otel ve restoranlarda bulunur, ancak Bedevi misafirperverliginin parcasi degildir.
Ipuclari ve adap
- Ortak tabaklarda sag elle yiyin.
- Kahve veya cay kabul etmek saygi isaretidir.
- Restoranlarda yuzde 10 civari bahsis takdir edilir.
- Ramazan'da gunduz halka acik yemek sinirlidir, ancak aksam iftarlari gorkemlidir.
Urdun'de baglantida kalin
Bir HelloSIM eSIM, harita, menu cevirisi ve rezervasyon icin dolasim ucreti olmadan sizi cevrimici tutar; her sokakta en iyi knafeh'i bulun.