Japonya yeme içme rehberi: ne yenir, ne içilir

Japonya neden bir yemek cenneti

Japonya yemeği bir zanaat olarak görür. İster bir kase ramene 800 yen verin ister çok tabaklı bir kaiseki yemeğine para harcayın, gösterilen özen aynıdır. İşte ne yenir, ne içilir ve bunu yerli gibi nasıl yaparsınız.

Denenmesi gereken yemekler

• Suşi ve sashimi — en iyileri Tokyo'daki Toyosu Balık Hali yakınında ya da mahalle suşi-ya'larında. Sushiro gibi yürüyen bant mekanlar tabağı yaklaşık 120 yen.
• Ramen — bölgeye göre değişir: Fukuoka'da yoğun tonkotsu, Sapporo'da miso ramen, Tokyo'da shoyu. Bir kase 800 ila 1.200 yen.
• Tempura — hafif hamurda kızartılmış deniz ürünleri ve sebze.
• Okonomiyaki — tuzlu bir krep, Osaka ve Hiroşima stilleri vardır.
• Kaiseki — mevsimlik çok tabaklı yemek, Japon mutfağının zirvesi.

Sokak lezzetleri

• Takoyaki — ahtapot topları, Osaka'nın simgesi, altı tanesi yaklaşık 600 yen.
• Yakitori — ızgara tavuk şişleri, soğuk bir birayla mükemmel.
• Taiyaki — tatlı kırmızı fasulye dolgulu balık şeklinde tatlı.
• Onigiri — herhangi bir konbini'den pirinç topları, yaklaşık 150 yen, şaşırtıcı derecede lezzetli.

Ne içilir

• Sake — pirinç şarabı, sıcak ya da soğuk; daha dolu bir tat için junmai isteyin.
• Shochu — daha sert bir damıtık içki, genelde su ya da soda ile.
• Japon birası — Asahi, Kirin ve Sapporo; fıçı bira nama biru'dur.
• Yeşil çay — matcha ve sencha her yerde, çoğu zaman yemekle bedava.
• Highball — viski soda, izakaya'nın baş içkisi.

İpuçları ve görgü kuralları

• Yemekten önce itadakimasu, sonra gochisousama deyin.
• Erişteyi höpürdetmek kibarlıktır ve keyif aldığınızı gösterir.
• Çubukları pirince dik saplamayın ve yemeği çubuktan çubuğa geçirmeyin.
• Bahşiş beklenmez ve kafa karışıklığı yaratabilir.
• Birçok küçük restoran yalnızca nakit kabul eder ve girişte fiş makinesi kullanır.
• Bir izakaya, başlangıç atıştırmalığıyla küçük bir masa ücreti (otoshi) ekleyebilir.

Japonya'da bağlantıda kalın

Bir HelloSIM eSIM, haritalar, menü çevirisi ve masa rezervasyonları için sizi roaming ücreti olmadan çevrimiçi tutar; canınız çektiği an o gizli ramen dükkânını bulun.