భారతదేశ ఆహారం మరియు పానీయాల గైడ్: ప్రత్యేక వంటకాలు, స్ట్రీట్ ఫుడ్ మరియు చాయ్

భారతదేశం ఎందుకు ఒక విందు

భారతదేశం ఒకే వంటకాల శైలి కాదు, డజన్ల కొద్దీ శైలుల సమాహారం. కొన్ని వందల కిలోమీటర్లకు ఒకసారి ఆహారం మారిపోతుంది: పంజాబీ ఉత్తరాన గోధుమ మరియు నెయ్యి, దక్షిణాన కొబ్బరి మరియు అన్నం, బెంగాల్‌లో ఆవాల నూనె, తమిళనాడులో మండే చెట్టినాడ్ మసాలా. ఇక్కడ తినడమే దేశాన్ని అర్థం చేసుకోవడానికి ఉత్తమ మార్గం.

తప్పక రుచి చూడాల్సిన ప్రత్యేక వంటకాలు

• ఢిల్లీ మరియు పంజాబ్‌లో బటర్ చికెన్ మరియు దాల్ మఖనీ, టమోటా, క్రీమ్‌తో మరియు నెమ్మదిగా వండిన నల్ల పప్పుతో సమృద్ధిగా ఉంటాయి
• దక్షిణాదిన మసాలా దోశ, కారప్పొడి బంగాళదుంప నింపి మడతపెట్టిన కరకరలాడే పులియబెట్టిన అన్నం క్రేప్, కొబ్బరి చట్నీ మరియు సాంబార్‌తో వడ్డిస్తారు
• హైదరాబాదీ బిర్యానీ, పొరలు పొరలుగా బాస్మతి మరియు మాంసం పిండితో మూసివేసి, మిర్చి కా సాలన్‌తో తింటారు
• కాశ్మీర్‌లో రోగన్ జోష్, సోంపు మరియు కాశ్మీరీ మిరపతో సువాసనభరితంగా
• థాలీ, స్టీల్ ప్లేట్‌లో చిన్న వంటకాలు, ఒక్క పూటలోనే ఒక మొత్తం ప్రాంతాన్ని రుచి చూడడానికి సులభమైన మార్గం

తప్పక చూడాల్సిన స్ట్రీట్ ఫుడ్

• ముంబైలో వడా పావ్, మసాలా బంగాళదుంప వడను బన్‌లో పెట్టి ఇచ్చేది, సుమారు 20 రూపాయలకు
• పానీ పూరి (గోల్‌గప్పా లేదా పుచ్‌కా అని కూడా అంటారు), మసాలా నీటితో నింపిన కరకరలాడే గుళ్లు
• అన్ని రూపాల్లో చాట్, పాప్డీ చాట్ నుండి ఆలూ టిక్కీ వరకు, చింతపండు మరియు పెరుగుతో పులుపుగా
• కోల్‌కతాలో కథి రోల్స్ మరియు ముంబై బీచ్‌లలో పావ్ భాజీ

ఏమి తాగాలి

• మసాలా చాయ్, అల్లం మరియు యాలకులతో మరిగించిన తీపి పాల టీ, ప్రతిచోటా 10 నుండి 20 రూపాయలకు లభిస్తుంది
• దక్షిణాదిన ఫిల్టర్ కాఫీ, నురుగుతో, బలంగా, స్టీల్ టంబ్లర్‌లో వడ్డిస్తారు
• లస్సీ, తీపిగా, ఉప్పగా లేదా క్రీమ్‌తో కప్పబడిన పెరుగు పానీయం (జైపూర్‌లోని లస్సీవాలా ప్రసిద్ధి చెందింది)
• చల్లబరచడానికి నిమ్బు పానీ (తాజా నిమ్మ సోడా) మరియు లేత కొబ్బరి నీరు

ఆచరణాత్మక భోజన చిట్కాలు మరియు మర్యాదలు

• కుడి చేతితో తినండి; ఎడమ చేతిని అపరిశుభ్రంగా భావిస్తారు
• తాజాగా వేయించిన లేదా ఉడికించిన ఆహారంతో ఎక్కువ రద్దీ ఉన్న స్టాల్స్ వద్దే తినండి
• బాటిల్ లేదా ఫిల్టర్ చేసిన నీరు తాగండి, నిశ్చయత లేకపోతే మంచు ముక్కలు వద్దు
• తక్కువ కారం కోసం వెయిటర్లకు “కమ్ మసాలా” అని చెప్పండి; భారతీయ మీడియం మీరు అనుకున్నదానికంటే కారంగా ఉంటుంది
• చాలా రెస్టారెంట్లు పూర్తి శాఖాహారం, ఆకుపచ్చ చుక్కతో గుర్తించబడతాయి; మాంసాహారం గోధుమ లేదా ఎరుపు చుక్కతో ఉంటుంది
• కూర్చుని తినే రెస్టారెంట్లలో 10 శాతం టిప్ ఇవ్వడం సాధారణం

భారతదేశంలో కనెక్ట్ అయి ఉండండి

HelloSIM eSIM మీకు మ్యాప్‌లు, అనువాదం మరియు రెస్టారెంట్ బుకింగ్‌ల కోసం భారతదేశం అంతటా రోమింగ్ బిల్లులు లేకుండా ఆన్‌లైన్‌లో ఉంచుతుంది, కాబట్టి మీరు దిగిన వెంటనే ఆ ప్రసిద్ధ దోశ స్టాల్‌ను కనుగొనవచ్చు.