इक्वेडोर खाद्य आणि पेय मार्गदर्शक: काय खावे आणि प्यावे

तीन स्वयंपाकघरांचा देश

इक्वेडोर एका लहान देशात किनारपट्टी, अँडीज आणि अ‍ॅमेझॉन सामावतो, आणि प्रत्येक प्रदेश वेगळ्या पद्धतीने स्वयंपाक करतो. किनारपट्टीवर (ला कोस्ता) सर्वकाही सीफूड आणि प्लॅन्टेनभोवती असते. उंचावरील प्रदेशात (ला सिएरा) तुम्ही बटाटे, मका, डुकराचे मांस आणि उबदार सूप खाता. हा फरक समजून घेतल्याने ग्वायाकिलपासून किटोपर्यंत कोठेही चांगले ऑर्डर करण्यास मदत होते.

चाखण्यासारखे खास पदार्थ

• एनसेबोयादो - इक्वेडोरचा आवडता नाश्ता आणि हँगओव्हर उपाय: लोणच्याच्या लाल कांद्याने सजवलेले, चिफ्लेस (प्लॅन्टेन चिप्स) आणि पॉपकॉर्नसह दिले जाणारे ट्यूना आणि युकाचे सूप. ग्वायाकिलमध्ये सुमारे ३ USD ला मिळते.
• सेविचे - इक्वेडोरियन सेविचे पेरूपेक्षा जास्त सूपी असते. कोळंबीचे सेविचे (सेविचे दे कामारोन) चटपटीत टोमॅटो-लिंबू मटनरस्सात येते, अनेकदा सोबत पॉपकॉर्न दिले जाते.
• यापिंगाचोस - चोरिझो, तळलेले अंडे आणि अ‍ॅव्होकॅडोसोबत दिलेले चीजयुक्त तळलेले बटाट्याचे पॅटीस, सिएराचे खास पदार्थ.
• ओर्नादो - हळूहळू भाजलेले संपूर्ण डुक्कर, बाजारात कापून मोते (होमिनी) आणि यापिंगाचोसोबत दिले जाते.
• फानेस्का - बारा धान्ये आणि मीठ घातलेल्या माशाचे समृद्ध सूप, फक्त इस्टरच्या पवित्र आठवड्यात खाल्ले जाते.
• कुय - भाजलेला गिनी पिग, विशेषतः कुएंका आणि बान्योसभोवती एक अँडीज स्वादिष्ट पदार्थ.

स्ट्रीट फूड आणि स्नॅक्स

• बोलोन दे वेर्दे - चीज किंवा डुकराच्या मांसाने भरलेला मॅश केलेल्या हिरव्या प्लॅन्टेनचा गोळा, किनारी नाश्त्याचा खास पदार्थ.
• एम्पानादास दे व्हिएंतो - साखर शिंपडलेल्या फुगीर चीज एम्पानादास.
• चोक्लो कॉन केसो - ताज्या चीजसोबत भाजलेली मका, उंचावरील रस्त्यावरील स्टॉल्सवर विकली जाते.
• साल्चिपापास - कापलेल्या सॉसेजसह फ्राइज, रात्रीचा आवडता पदार्थ.

काय प्यावे

• ताजे ज्यूस (हुगोस) - नारांहिया, तोमाते दे आर्बोल, माराकुया आणि गुआनाबाना चाखून पहा.
• कोलादा मोराडा - दर नोव्हेंबरमध्ये डे ऑफ द डेडसाठी गुआगुआस दे पानसोबत दिले जाणारे जांभळ्या मक्याचे आणि बेरींचे घट्ट मसालेदार पेय.
• कानेलाझो - दालचिनी, नारांहिया आणि आग्वार्दिएंतेने बनवलेला गरम अँडीज नाइटकॅप.
• कॉफी आणि चॉकलेट - इक्वेडोर जगातील उत्कृष्ट कोको (कोको नासिओनाल) पिकवतो; सिंगल-ओरिजिन बार आणि किटोमधील चांगल्या थर्ड-वेव्ह कॅफेंचा शोध घ्या.
• पिल्सेनर आणि क्लब दैनंदिन बिअर आहेत; आग्वार्दिएंते (उसाची स्पिरिट) सणांना ऊर्जा देते.

व्यावहारिक जेवण टिप्स

• मोठे जेवण दुपारी असते. अल्मुएर्सो ऑर्डर करा, सूप, मुख्य पदार्थ आणि ज्यूससह सेट मेनू, ३-५ USD ला.
• नळाचे पाणी विश्वासार्ह नाही; बाटलीबंद किंवा फिल्टर केलेले पाणी प्या.
• अनेकदा १०% सेवा शुल्क आधीच जोडलेले असते; चांगल्या सेवेसाठी अतिरिक्त गोलाई देणे स्वागतार्ह पण आवश्यक नाही.
• किटोच्या मेर्कादो सेंत्रालसारखे बाजार सर्वात स्वस्त, ताज्या जेवणासाठी सर्वोत्तम ठिकाणे आहेत.

इक्वेडोरमध्ये कनेक्टेड रहा

HelloSIM eSIM तुम्हाला नकाशे, मेनू भाषांतर आणि रेस्टॉरंट बुकिंगसाठी कोणत्याही रोमिंग शुल्काशिवाय ऑनलाइन ठेवते, त्यामुळे तुम्ही उतरताच ते परफेक्ट एनसेबोयादो स्टॉल शोधू शकता.