Un'isola calorosa e ospitale
Cipro si trova dove si incontrano Grecia, Turchia e Medio Oriente, e la sua cultura le fonde tutte e tre. I ciprioti sono generosissimi: rifiutare un caffè, della frutta o una sedia può sembrare scortese, quindi accetta con piacere anche solo per un sorso.
I saluti
- Una stretta di mano con contatto visivo è adatta ai primi incontri.
- Gli amici si salutano con due baci, partendo dalla guancia destra.
- I ciprioti grecofoni dicono Yia sou (a una persona) o Yia sas (formale o plurale). Al nord è comune il turco Merhaba.
- Usa titolo e nome finché non ti invitano a dare del tu.
Il cibo e la tavola
Mangiare è il cuore della vita sociale. Un meze in taverna porta da 15 a 30 piattini, dall'halloumi alle carni alla griglia: regola il ritmo.
- Aspetta che l'ospite dica kali orexi (buon appetito) prima di iniziare.
- Lascia che siano gli altri a riempirti il bicchiere invece di versartelo da solo.
- Assaggia il distillato locale zivania e la Commandaria, uno dei vini più antichi del mondo.
- Non sprecare il cibo.
Il kafenio e il caffè
Il kafenio del villaggio è un'istituzione sociale, tradizionalmente maschile ma accogliente con i visitatori. Ordina un caffè cipriota (sketos senza zucchero, metrios medio, glykys dolce) e non berlo d'un fiato; siediti, chiacchiera e lascia depositare il fondo.
Cosa fare e cosa evitare
- Vestiti con sobrietà in chiese e moschee; copri spalle e ginocchia e togliti le scarpe nelle moschee.
- La politica greco-cipriota e turco-cipriota e la divisione dell'isola sono temi delicati; ascolta più di quanto parli.
- Attraversare la zona cuscinetto dell'ONU tra sud e nord è normale, ma porta il passaporto.
- La puntualità è rilassata in società ma attesa negli affari.
- È vietato fotografare le zone militari vicino alla Linea Verde.
Le mance
Il servizio è caloroso, ma la mancia è gradita senza essere obbligatoria.
- Ristoranti: arrotonda o lascia il 5-10 per cento se il servizio non è incluso.
- Caffè e bar: lascia gli spiccioli.
- Taxi: arrotonda all'euro più vicino.
- Pulizie in hotel: 1-2 euro al giorno è un bel gesto.
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