Jellegzetes fogások
A ghánai konyha merész, keményítőben gazdag, és sűrű, fűszeres szószokra épül. Ezeket a fogásokat mindenképp próbáld ki:
- Jollof rizs - paradicsomos, paprikás, hagymás alaplében főtt rizs, gyakran csirkével vagy hallal tálalva. A ghánaiak hevesen védik a magukét Nigériáéval szemben.
- Banku és tilápia - fermentált kukorica- és kasszavatészta grillezett tilápiával és shitóval (sötét chiliszósz) tálalva.
- Fufu - tört kasszava és fõzőbanán, könnyű levessel vagy földimogyoró-levessel fogyasztva, általában kecske- vagy csirkehússal.
- Waakye - köles levéllel főzött rizs és bab, spagettivel, garival, tojással és shitóval tálalva. Kedvelt reggeli.
- Red red - fekete szemű bab pálmaolajban párolva, sült fõzőbananánal.
Utcai kaják
Az utcai kaják Ghána étkezési kultúrájának szíve. Keresd ezeket:
- Kelewele - fűszeres, sült fõzőbanán-kockák gyömbérrel, chilivel és szerecsendióval, esti utcai standoknál árulva.
- Kenkey - levelekben gőzölt, fermentált kukoricatészta, sült hallal és paprikával fogyasztva.
- Chichinga (suya) - grillezett, fűszerezett húsnyársak, esténként népszerű.
- Bofrot - édes, sült tésztagolyók, tökéletes nasi.
- Sült fõzőbanán földimogyoróval (kofi brokeman) - olcsó, laktató utcai klasszikus.
Egy bőséges utcai étkezés gyakran mindössze 20-40 ghánai cedibe kerül.
Italok
- Sobolo - savanykás, frissítő hibiszkuszital, néha gyömbérrel és ananásszal fűszerezve.
- Pálmabor - természetesen erjesztett nedv, legjobb frissen, vidéki területekről.
- Asana - fermentált kukoricaital, mély vörös színnel.
- Star és Club - a két nagy helyi sörmárka.
- Akpeteshie - erős, desztillált pálma- vagy nádpálinka, óvatosan fogyasztandó.
Étkezési tippek és etikett
- Egyél jobb kézzel. Sok fogást, mint a fufu és a banku, evőeszköz nélkül esznek; csak a jobb kezedet használd.
- Moss kezet előtte. Az árusok és a háztartások vizet és szappant biztosítanak étkezés előtt.
- Ne rágd a fufut - nyeld le a levesbe mártott puha golyókat.
- Vigyél készpénzt és apróbb címleteket - a legtöbb stand nem fogad el kártyát.
- Próbáld ki a chop bárokat - hétköznapi helyi éttermek, ahol hiteles, olcsó, otthonias ételeket kínálnak.
- Igyál palackozott vagy tasakos vizet, ha érzékeny a gyomrod, és kérj kevesebb csípős fűszert, ha nem bírod a csípősséget.
Maradj online Ghánában
A HelloSIM eSIM online tart térképekhez, fordításhoz és foglalásokhoz Ghána egész területén, roamingdíjak nélkül - így könnyen megtalálhatod azt a rejtett waakye-standot, és gyors kereséssel is fizethetsz.
Szerezd meg a Ghána eSIM-edet 30 másodperc alatt
Azonnali kézbesítés, 4G/5G sebesség, roamingdíj nélkül.
2,49 EUR+