Miért éri meg az osztrák konyha az utazást
Az osztrák konyha laktató, otthonos, és a régi Habsburg Birodalom gyökereiből táplálkozik, ötvözve a német, magyar, cseh és olasz hatásokat. Számíts bőséges adagokra, kifinomult süteményekre és erős kávéházi kultúrára.
Kihagyhatatlan ételek
- Bécsi szelet - vékony, panírozott és serpenyőben sült borjúszelet, burgonyasalátával és citromkarikával tálalva. Ha sertésből készül, kötelező a Schnitzel vom Schwein felirat.
- Tafelspitz - főtt marhahús húslevesben, alma-tormás és metélőhagymás mártással, állítólag Ferenc József császár kedvence volt.
- Kasnocken - sajtos, salzburgi stílusú gombóc ropogós hagymával.
- Gulyás - fűszerpaprikás marhapörkölt, magyar örökség, amelyet Bécs-szerte szeretnek.
- Tiroler Gröstl - sült burgonya serpenyőben marhahússal és tükörtojással, Tirolból.
Utcai kaja és gyors falatozás
- A Würstelstand kolbászos büfék intézménynek számítanak. Kérj egy Käsekrainert (sajttal töltött kolbász, becenevén Eitrige) vagy egy Bratwurstot mustárral és egy szelet kenyérrel, nagyjából 4-6 euróért.
- Leberkässemmel - meleg húspogácsa-szelet ropogós zsemlében, a klasszikus olcsó nassolnivaló.
- Brezel (perec) bármelyik pékségből, ideális útközben.
Az édes oldal
- Sacher-torta - a híres sűrű csokoládétorta sárgabaracklekvárral, legjobban az eredeti bécsi Hotel Sacherben.
- Almás rétes (Apfelstrudel) - leveles tésztájú, gyakran melegen, vaníliaszósszal tálalva.
- Kaiserschmarrn - felcsipkedett, karamellizált palacsinta szilvakompóttal.
Mit igyunk
- A kávé szent dolog. Rendelj egy Melange-t (kb. a cappuccinónak felel meg), egy Großer Brauner-t, vagy egy tejszínhabbal tetézett Einspanner-t. A kávéházak UNESCO-védett kulturális örökségnek számítanak.
- Bor - kóstold meg a friss, ropogós Grüner Veltliner fehérbort, vagy igyál egy pohárral egy Heuriger borkimérésben Bécs külvárosában.
- Sör - regionális lagerek, mint a Stiegl, Gosser és Ottakringer.
- Almdudler - a füves ízű, nemzeti üdítőital.
Étkezési tippek és etikett
- A kiszolgálási díj gyakran benne van az árban, de szokás felfelé kerekíteni, vagy hozzáadni 5-10 százalékot. A borravalót közvetlenül a pincérnek add át.
- Mondd azt: Mahlzeit vagy Guten Appetit, mielőtt enni kezdenél.
- Sok konyha kora délután bezár, ezért az ebédet 14 óra előtt tervezd.
- Sok Heuriger és kolbászos büfé még mindig csak készpénzt fogad el.
Maradj online Ausztriában
A HelloSIM eSIM online tart térképhez, étlapfordításhoz és étteremfoglaláshoz a landolás pillanatában, roamingdíj és Wi-Fi-keresgélés nélkül.
Szerezd meg a Ausztria eSIM-edet 30 másodperc alatt
Azonnali kézbesítés, 4G/5G sebesség, roamingdíj nélkül.
1,49 EUR+