Una cultura cálida y hospitalaria
Argelia mezcla influencias árabes, amazigh (bereberes) y mediterráneas, y la hospitalidad está en su corazón. A los invitados se les trata con generosidad, y rechazar el té o el café puede parecer frío. Si visitas un hogar, lleva un pequeño regalo como dulces o fruta, y espera que te ofrezcan mucha más comida de la que puedes comer.
Saludos
El saludo estándar es As-salamu alaykum (la paz sea contigo), al que se responde wa alaykum as-salam. El apretón de manos es común entre hombres, a menudo seguido de poner la mano sobre el corazón. Muchos argelinos también se saludan con besos en la mejilla entre amigos y familia. Espera a que una mujer extienda primero la mano; si no lo hace, un gesto con la cabeza y la mano en el corazón es respetuoso.
Qué hacer
- Usa la mano derecha para comer, saludar y dar.
- Vístete con modestia, sobre todo lejos de las playas y en lugares religiosos; cubre hombros y rodillas.
- Acepta el té o el café cuando te lo ofrezcan, aunque sea poco.
- Pide permiso antes de fotografiar a personas, especialmente mujeres y funcionarios.
- Aprende algunas palabras en árabe o francés (Bonjour, Merci, Shukran).
Qué no hacer
- No comas, bebas ni fumes en público durante el día en Ramadán.
- No hables a la ligera de la guerra civil de los años 90 ni bromees sobre la religión.
- No muestres las plantas de los pies ni señales con un solo dedo.
- No bebas alcohol en público; se vende, pero se consume con discreción.
Religión y Ramadán
El islam marca los ritmos diarios. Oirás la llamada a la oración cinco veces al día, y el viernes es el día principal de oración. Durante el Ramadán, los cafés abren tras la puesta de sol y la vida se traslada a la noche. Ten paciencia con los servicios reducidos de día y únete al animado ambiente del iftar si te invitan.
Etiqueta en la mesa
Las comidas son sociales. El cuscús, servido a menudo los viernes, es el plato nacional, junto con la sopa chorba y las carnes a la parrilla. Come de la parte del plato compartido que tienes delante. Elogia a quien cocina y deja un poco de comida para indicar que estás satisfecho.
Propinas
La propina, o pourboire, se agradece pero es modesta. Redondea las tarifas de taxi; deja un 5-10% en restaurantes si no hay cargo por servicio; da unos cientos de dinares a los maleteros y guías. Las monedas para el personal de los cafés son habituales.
Vestimenta y comportamiento público
Argelia es bastante conservadora. Tanto hombres como mujeres deben evitar ropa reveladora en ciudades como Argel, Orán y Constantina. Las muestras públicas de afecto están mal vistas. El regateo es normal en los zocos, pero amistoso.
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