Kultur, Bräuche und Etikette in Georgien: Ein Reiseführer

Eine Kultur der Gäste und Trinksprüche

In Georgien ist der Gast heilig. Das alte Sprichwort „Ein Gast ist ein Geschenk Gottes“ (stumari ghvtisaa) prägt das tägliche Leben: Erwarten Sie großzügige Gastfreundschaft, spontane Einladungen und Tische, die sich nie zu leeren scheinen. Essen oder Trinken rundheraus abzulehnen kann wie eine Ablehnung der Freundschaft wirken, nehmen Sie also anmutig an und teilen Sie sich Ihre Kräfte ein.

Begrüßung und der erste Eindruck

• Sagen Sie bei der Ankunft gamarjoba („hallo“, wörtlich „Sieg“); die Antwort ist gamarjobat.
• Händedrücke sind fest und unter Männern üblich; Freunde umarmen sich oft oder küssen sich auf die Wange.
• Madloba bedeutet „danke“; diakh heißt ja, ara heißt nein.
• Die Kleidung ist recht leger, doch Georgier legen Wert auf ein gepflegtes Äußeres.

Die Supra und der Tamada

Die Supra (das Festmahl) ist das Herz des gesellschaftlichen Lebens. Ein Tamada (Tischmeister) führt durch eine Reihe herzlicher Trinksprüche: auf den Frieden, auf die Eltern, auf die Verstorbenen, auf die Frauen, auf Georgien. Warten Sie auf den Tamada, bevor Sie Wein trinken, heben Sie Ihr Glas zu jedem Trinkspruch und stoßen Sie niemals mit Bier an (es ist scherzhaft den Feinden vorbehalten). Mit selbstgemachtem Wein oder Chacha (Traubenbrand) anzustoßen ist normal; trinken Sie Wasser in kleinen Schlucken, wenn Sie langsamer machen müssen.

Do's und Don'ts

• Probieren Sie Khachapuri, Khinkali und georgischen Wein und loben Sie den Koch.
• Essen Sie Khinkali-Teigtaschen mit den Händen, indem Sie den teigigen Knoten oben festhalten; den Knoten selbst essen Sie nicht.
• Beginnen Sie nicht, vor dem ersten Trinkspruch zu trinken, und füllen Sie nicht zuerst Ihr eigenes Glas; schenken Sie dem Nachbarn ein.
• Sprechen Sie nicht leichtfertig über Politik mit Russland; es ist ein heikles Thema.
• Hetzen Sie nicht durch ein Essen; das Verweilen ist der ganze Sinn.

Kirchen und Klöster

Georgien ist tief orthodox geprägt. An Orten wie Swetizchoweli in Mzcheta, Gergeti bei Kasbegi oder Dschwari sollten Frauen den Kopf bedecken (Tücher werden oft bereitgestellt) und Röcke tragen; Männer nehmen den Hut ab. Vermeiden Sie kurze Hosen, kleiden Sie sich zurückhaltend, sprechen Sie leise und fragen Sie, bevor Sie Gläubige oder Ikonen fotografieren.

Trinkgeld und Umgangsformen im Alltag

• Restaurants schlagen zunehmend 10 bis 15 Prozent Servicegebühr auf; falls nicht, ist ein Trinkgeld von etwa 10 Prozent gern gesehen.
• Runden Sie bei Taxis und kleinen Dienstleistungen auf; Trinkgeld ist willkommen, wird aber selten verlangt.
• Feilschen ist auf Basaren wie dem Dezerter-Basar in Tiflis in Ordnung, in Geschäften jedoch nicht.
• Rauchen ist verbreitet, in Innenräumen von Restaurants und Bars jedoch verboten.

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