Ungarische Kultur und Etikette: ein Leitfaden für Reisende

Erste Eindrücke und Begrüßungen

Ungarn schätzen Höflichkeit und eine gewisse Förmlichkeit, besonders bei Menschen, die sie gerade erst kennengelernt haben. Ein fester Händedruck mit Blickkontakt ist die übliche Begrüßung für Männer und Frauen gleichermaßen. Unter Freunden sind zwei Wangenküsse (beginnend links) üblich, meist zwischen Frauen oder zwischen einem Mann und einer Frau.

Beachte die Reihenfolge der Namen: Ungarn schreiben den Nachnamen zuerst, Nagy János bedeutet also Herr Nagy. Sprich Menschen im Zweifel mit Titel und Nachnamen an und warte, bis du eingeladen wirst, den Vornamen zu verwenden.

Soziale Etikette und was man tun sollte

• Sei pünktlich. Rechtzeitiges Erscheinen zu Abendessen und Terminen wird erwartet.
• Bring ein kleines Geschenk mit, wenn du zu jemandem nach Hause eingeladen wirst: Blumen (eine ungerade Anzahl, nie eine gerade, die ist für Beerdigungen), guten Wein oder Pralinen.
• Zieh deine Schuhe aus an der Tür eines Privathauses, sofern nichts anderes gesagt wird.
• **Sag *egészségedre*** (auf deine Gesundheit), wenn du anstößt.

Die berühmten Tabus

• Stoße keine Biergläser an. Das geht auf 1849 zurück, als österreichische Generäle Berichten zufolge mit Bier anstießen, nachdem sie ungarische Revolutionsführer hingerichtet hatten. Bei Wein und Pálinka darf man anstoßen, doch bei Bier heben Ungarn das Glas einfach nur.
• Geh langsam mit dem Pálinka um. Dieser starke Obstbrand (oft selbstgemacht) wird großzügig angeboten; das erste Glas rundweg abzulehnen kann unhöflich wirken, aber niemand erwartet, dass du mit dem Gastgeber Glas für Glas mithältst.
• Vermeide lautes, prahlerisches Auftreten. Bescheidenheit wird geschätzt.

Essens-, Kaffee- und Badekultur

Mahlzeiten sind gesellig. Probiere ein richtiges *Gulyás* (eine Suppe, kein Eintopf) und *Lángos* an einem Marktstand. Kaffeehäuser in Budapest, etwa das prächtige Café Gerbeaud am Vörösmarty-Platz, sind Institutionen zum Verweilen, nicht zum Hetzen.

Thermalbäder sind zentral für das ungarische Leben. Im Széchenyi oder Gellért duschst du vor dem Eintauchen, trägst Badekleidung und hältst deine Stimme in den ruhigeren Becken gedämpft.

Trinkgeld-Gepflogenheiten

Trinkgeld (*borravaló*) ist üblich. In Restaurants lässt du rund 10 bis 15 Prozent, prüfe aber zuerst deine Rechnung, da manche Orte einen Bedienungszuschlag hinzufügen. Traditionell nennst du dem Kellner den Gesamtbetrag, den du zahlen möchtest, statt Münzen auf dem Tisch liegen zu lassen. Runde bei Taxis auf und gib Badeangestellten und Friseuren ein kleines Trinkgeld.

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