Äthiopische Kultur und Etikette: Ein Reiseführer

Eine stolze, uralte Kultur

Äthiopien ist eine der wenigen afrikanischen Nationen, die nie kolonisiert wurde, und das zeigt sich in einem tiefen Sinn für Kulturerbe. Das Land nutzt seinen eigenen Kalender (etwa sieben bis acht Jahre hinter dem gregorianischen) und seine eigene Uhr, bei der der Tag im Morgengrauen beginnt. Die meisten Menschen sind orthodoxe Christen oder Muslime, und der Glaube prägt Alltag, Essen und Kalender.

Begrüßungen

Begrüßungen sind herzlich und unhastig. Der übliche Handschlag ist sanft und oft lang, manchmal begleitet von einer leichten Verbeugung oder einer Schulterberührung unter Freunden. Männer und Frauen dürfen sich die Hand geben, warten Sie jedoch, bis eine Frau ihre zuerst ausstreckt. Eine gängige gesprochene Begrüßung auf Amharisch ist Selam (Frieden) oder Tena yistilign (möge Gott dir Gesundheit schenken). Begrüßen Sie stets zuerst die Älteren und verwenden Sie die Anrede Ato (Herr), Woizero (Frau) oder Woizerit (Fräulein) zusammen mit dem Vornamen.

Die Kaffeezeremonie

Kaffee stammt aus Äthiopien, und die Buna-Zeremonie ist das Herzstück der Gastfreundschaft. Grüne Bohnen werden geröstet, gemahlen und in einem Tonkrug namens Jebena aufgebrüht, dann in drei Runden namens Abol, Tona und Baraka serviert. Alle drei Runden anzunehmen ist höflich; sie abzulehnen kann kühl wirken. Popcorn oder gerösteter Gerste begleitet sie häufig.

Essgewohnheiten

Mahlzeiten drehen sich um Injera, ein schwammiges Sauerteig-Fladenbrot, belegt mit Eintöpfen (Wat). Essen Sie nur mit der rechten Hand und reißen Sie Injera ab, um damit das Essen aufzunehmen. Eine schöne Geste ist Gursha, bei der man einem Freund von Hand einen Bissen reicht, als Zeichen der Zuneigung. Waschen Sie sich vor und nach dem Essen die Hände, denn üblicherweise wird Ihnen eine Schüssel gebracht.

Dos und Don'ts

• Kleiden Sie sich bescheiden, besonders in Kirchen; bedecken Sie die Schultern und ziehen Sie an heiligen Stätten die Schuhe aus.
• Nehmen und geben Sie Gegenstände mit der rechten Hand oder mit beiden Händen.
• Zeigen Sie nicht mit einem einzelnen Finger und winken Sie nicht mit der Handfläche nach oben.
• Zeigen Sie nicht die Fußsohlen und steigen Sie nicht über jemanden.
• Hetzen Sie nicht; Geduld und Beziehungsaufbau zählen mehr als Tempo.
• Fotografieren Sie keine Menschen, Soldaten oder Regierungsgebäude, ohne zu fragen.

Trinkgeld

Trinkgeld wird geschätzt, fällt aber bescheiden aus. In Restaurants runden Sie auf oder lassen etwa 10 Prozent, wenn der Service nicht inbegriffen ist. Hotelpagen erwarten 20 bis 50 Birr pro Gepäckstück, und ein Führer oder Fahrer für einen ganzen Tag erhält vielleicht 200 bis 400 Birr. Führen Sie immer kleine Scheine mit sich.

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