মাল্টার স্বাদের এক ঝলক
মাল্টার খাবার সিসিলি, উত্তর আফ্রিকা ও ব্রিটেনের সংযোগস্থলে অবস্থিত। শতাব্দীর বাণিজ্য এমন একটি রান্নাঘর রেখে গেছে যা হৃদয়গ্রাহী, দেশীয় ও নিঃসংকোচে উদার। এখানে খাওয়া সস্তা, সামাজিক এবং পারিবারিক টেবিলকে কেন্দ্র করে গড়ে ওঠা।
সিগনেচার খাবার
- ফেনকাতা (খরগোশের স্টু) - জাতীয় খাবার, ওয়াইন, রসুন ও তেজপাতায় ধীরে রান্না করা। আসল স্বাদের জন্য মগার বা একটি গ্রামের রেস্তোরাঁয় যান।
- ব্রাজিওলি - পাতলা গরুর মাংসের "অলিভ" যা কিমা করা শূকরের মাংস, ডিম ও ব্রেডক্রাম্ব দিয়ে মোড়ানো, টমেটো সসে ব্রেইজ করা।
- আলজোত্তা - রসুনযুক্ত মাছের স্যুপ যা ভাত ও লেবু দিয়ে তৈরি, শুক্রবারের প্রধান খাবার।
- লাম্পুকি পাই - আগস্ট থেকে ডিসেম্বরের মধ্যে ধরা ডোরাডো (মাহি-মাহি) দিয়ে তৈরি।
- কাপুনাতা - বেগুন, কেপার ও টমেটোসহ কাপোনাতার মাল্টিজ সংস্করণ।
স্ট্রিট ফুড ও স্ন্যাকস
- পাস্তিজ্জি - রিকোতা বা মটরসহ ভরাট হীরার আকারের খাস্তা পেস্ট্রি, সাধারণত প্রতিটি ০.৪০ থেকে ০.৬০ ইউরো। রাবাতে ক্রিস্টাল প্যালেসে চেষ্টা করুন, যা দিন-রাত খোলা থাকে।
- ফতিরা - একটি রিং-আকৃতির সাওয়ারডো ব্রেড, প্রায়ই টুনা, জলপাই, কেপার, টমেটো ও মাল্টিজ গবেইনা চিজ দিয়ে ভরাট করা হয়। গোজোর বেক করা সংস্করণটি ইউনেস্কো-তালিকাভুক্ত।
- হবজ বিজ-জেইত - টমেটো পেস্ট মাখানো ও টুনা ও জলপাই ভরা মচমচে রুটি।
- ইমকারেত - ভালেত্তার সিটি গেটের কাছে রাস্তার কার্ট থেকে গরম গরম বিক্রি হওয়া ভাজা খেজুর পেস্ট্রি।
কী পান করবেন
- কিন্নি - মাল্টার তিক্তমিষ্টি সফট ড্রিংক, তিক্ত কমলা ও ওয়ার্মউড দিয়ে তৈরি। স্থানীয় মনে হতে একটি অর্ডার করুন।
- সিস্ক - ক্লাসিক মাল্টিজ লাগার, সব জায়গায় পাওয়া যায়।
- স্থানীয় ওয়াইন - মারসোভিন ও ডেলিকাতা খুঁজুন, দেশীয় আঙুরের জাত গেলেওজা (লাল) ও গিরজেন্তিনা (সাদা)।
- বাজত্রা - কাঁটাযুক্ত নাশপাতি দিয়ে তৈরি একটি মিষ্টি লিকিউর, প্রায়ই একটি ডাইজেস্টিফ হিসেবে দেওয়া হয়।
ব্যবহারিক খাওয়া-দাওয়ার টিপস
- দুপুরের খাবার সাধারণত ১২:৩০ থেকে ২:৩০ পর্যন্ত চলে, রাতের খাবার ৭:৩০ থেকে শুরু হয়। অনেক গ্রামের রান্নাঘর সোমবারে বন্ধ থাকে।
- ৫ থেকে ১০ শতাংশ টিপ প্রশংসিত হয় কিন্তু বাধ্যতামূলক নয়; সার্ভিস চার্জ ইতিমধ্যে অন্তর্ভুক্ত কিনা যাচাই করুন।
- রবিবার ফেনকাতার জন্য আগে থেকে বুক করুন, যখন স্থানীয়রা রেস্তোরাঁ ভরিয়ে ফেলে।
- মারসাক্সলোক্কের রবিবারের মাছের বাজার তাজা ধরা সামুদ্রিক খাবার কিনতে ও খেতে সেরা জায়গা।
- কলের পানি নিরাপদ তবে প্রায়ই ডিস্যালিনেটেড; অনেকে বোতলজাত পানি পছন্দ করেন।
মাল্টায় সংযুক্ত থাকুন
HelloSIM eSIM ম্যাপ, মেনু অনুবাদ ও রেস্তোরাঁ বুকিংয়ের জন্য কোনো রোমিং ফি ছাড়াই আপনাকে অনলাইনে রাখে, যাতে আপনি ওয়াই-ফাই খোঁজা ছাড়াই সেই লুকানো গ্রামের ফেনকাতা খুঁজে পান।
৩০ সেকেন্ডে আপনার মাল্টা eSIM নিন
তাৎক্ষণিক ডেলিভারি, 4G/5G গতি, কোনো রোমিং চার্জ নেই।
1.49€+