কুয়েতের স্বাদ
কুয়েতি খাবার বেদুইন ঐতিহ্য, পারস্য উপসাগরীয় সামুদ্রিক খাবার এবং ভারতীয় ও লেভান্তীয় মশলার মিশ্রণ। খাবারগুলো উদার, ভাত-প্রধান এবং ভাগাভাগি করে খাওয়ার জন্য তৈরি। এখানে খুঁজে দেখার মতো এবং স্থানীয়দের মতো খাওয়ার উপায় দেওয়া হলো।
প্রধান খাবার
- মাকবুস - জাতীয় খাবার: মশলাদার বাসমতি চাল মুরগি, ভেড়া বা মাছের সাথে রান্না করা, শুকনো লেবু (লুমি), এলাচ ও জাফরানের সুবাসে ভরা।
- মুরাব্যিয়ান - সুগন্ধি চিংড়ি ও ভাত, একটি উপসাগরীয় উপকূলীয় প্রিয় খাবার।
- মুতাব্বাক সামাক - ভাজা বা গ্রিলড মাছ মশলাদার ভাতের ওপর স্তরে সাজানো, প্রায়ই স্থানীয় জুবাইদি (সিলভার পম্ফ্রেট) ব্যবহার করে।
- মারগুগ - সবজি ও ছেঁড়া ময়দার টুকরার একটি ভরপুর স্টু।
- হারিস - ধীরে রান্না করা গম ও মাংসের পোরিজ, রমজানে জনপ্রিয়।
স্ট্রিট ফুড ও নাস্তা
- সাজ ও শর্মা - সর্বত্র র্যাপ, বিশেষত সালমিয়া ও হাওয়ালির আশেপাশে।
- ফালাফেল ও বালালিত - বালালিত হলো একটি পাতলা অমলেট দিয়ে সাজানো মিষ্টি ভার্মিসেলি, নাস্তায় খাওয়া হয়।
- লুকাইমাত - খেজুরের সিরাপে ডোবানো সোনালি ভাজা ময়দার বল, রমজান তাঁবুতে অবশ্যই খাওয়ার মতো।
- খুবজ ইরানিয়ান - প্রতিবেশী বেকারি থেকে ফোস্কাযুক্ত ফ্ল্যাটব্রেড, তাজা ও সস্তায় বিক্রি হয়।
পানীয়
- করক চা - শক্তিশালী দুধ-মিশ্রিত এলাচ চা, কুয়েতি সামাজিক জীবনের প্রাণস্পন্দন। রাস্তার স্টলে এক কাপের দাম প্রায় ১০০-২৫০ ফিলস।
- গাহওয়া - এলাচ ও জাফরানসহ হালকা আরবি কফি, ছোট কাপে খেজুরের সাথে পরিবেশন করা হয়।
- তাজা রস - আম, ডালিম এবং লাবান (নোনতা দই পানীয়) ব্যাপকভাবে বিক্রি হয়।
দ্রষ্টব্য: কুয়েত শুষ্ক। অ্যালকোহল কেনা, বিক্রি বা পান করা অবৈধ, তাই মকটেল ও রসের প্রত্যাশা রাখুন।
কোথায় খাবেন
- সুক মুবারাকিয়া - গ্রিলড মাংস, তাজা রস ও ঐতিহ্যবাহী মিষ্টির জন্য পুরনো বাজার।
- দ্য এভিনিউজ এবং মেরিনা ক্রিসেন্ট - উপসাগরীয় ও আন্তর্জাতিক অপশনসহ আধুনিক ডাইনিং।
- সস্তা, প্রকৃত টেকঅ্যাওয়ের জন্য স্থানীয় সমবায় (জামিয়া)।
খাওয়ার টিপস ও শিষ্টাচার
- ডান হাতে খান এবং খাবার হস্তান্তর করুন।
- গাহওয়া দেওয়া হলে গ্রহণ করুন; যথেষ্ট হয়েছে জানাতে কাপটি আলতোভাবে দুলিয়ে দিন।
- রমজানে দিনের বেলা প্রকাশ্যে খাবেন বা পান করবেন না।
- বকশিশ প্রশংসিত কিন্তু বাধ্যতামূলক নয়; ১০ শতাংশ উদার বলে বিবেচিত।
- শুক্রবারের দুপুরের খাবার বড় পারিবারিক খাবার, তাই জনপ্রিয় রেস্তোরাঁ তাড়াতাড়ি ভরে যায়।
কুয়েতে সংযুক্ত থাকুন
একটি HelloSIM eSIM আপনাকে ম্যাপ, মেনু অনুবাদ এবং টেবিল বুকিংয়ের জন্য কোনো রোমিং বিল ছাড়াই অনলাইনে রাখে। অবতরণের আগে এটি সক্রিয় করুন এবং প্রথম করক থেকেই প্রস্তুত থাকুন।
৩০ সেকেন্ডে আপনার কুয়েত eSIM নিন
তাৎক্ষণিক ডেলিভারি, 4G/5G গতি, কোনো রোমিং চার্জ নেই।
1.49€+