ডোমিনিকান রিপাবলিকের খাবার ও পানীয় গাইড

কেন ডোমিনিকান খাবার আলাদা

ডোমিনিকান রন্ধনশৈলীতে তাইনো, স্প্যানিশ এবং আফ্রিকান ঐতিহ্যের মিশ্রণ ঘটেছে, যা ভাত, শিম, প্লান্টেন আর তাজা গ্রীষ্মমণ্ডলীয় ফলের ওপর ভিত্তি করে গড়ে ওঠা ভরপেট আর আরামদায়ক পদ। পরিমাণ উদার এবং দাম বন্ধুত্বপূর্ণ, বিশেষত comedores নামের পাড়ার ছোট রেস্তোরাঁগুলোতে।

চেখে দেখার মতো বিশেষ পদ

• লা বান্দেরা - সাদা ভাত, লাল শিম আর মাংসের স্টু দিয়ে তৈরি জাতীয় খাবার, প্রায় সবাই দুপুরে এটি খায়।
• সানকোচো - সাত রকমের মাংস দিয়ে তৈরি ঘন স্টু, বিশেষ উপলক্ষ্যে পরিবেশন করা হয়, প্রায়ই অ্যাভোকাডো ও ভাতের সাথে।
• মাংগু - সেদ্ধ কাঁচা কলা মেখে তার ওপর ভাজা লাল পেঁয়াজ দেওয়া হয়, সাধারণত ডিম, ভাজা পনির আর সালামি সহযোগে (বিখ্যাত Los Tres Golpes ব্রেকফাস্ট)।
• লোক্রিও - পায়েয়ার ডোমিনিকান সংস্করণ, মুরগি, শূকর বা সামুদ্রিক খাবার দিয়ে রান্না করা ভাত।
• চিচারন এবং চিচারন দে পোয়ো - মুচমুচে ভাজা শূকর বা মুরগির মাংস, রাস্তার ধারের প্রিয় খাবার।

রাস্তার খাবার ও স্ন্যাকস

• পিকা পোয়ো - মুচমুচে ডোমিনিকান ফ্রায়েড চিকেন, প্রায়ই তোস্তোনেসের সাথে।
• এম্পানাদাস এবং পাস্তেলিতোস - মাংস বা পনির ভরা ভাজা পুর দেওয়া পিঠা।
• ইয়ানিকেকে - সৈকতে বিক্রি হওয়া মুচমুচে ভাজা রুটি, বোকা চিকায় ক্লাসিক।
• চিমিচুরি (চিমি) - রাতে রাস্তার কার্ট থেকে পাওয়া ডোমিনিকান বার্গার।
• হাবিচুয়েলাস কন দুলসে - মিষ্টি শিমের ক্রিম, লেন্টের বিশেষ খাবার।

পানীয়

• প্রেসিডেন্তে - জনপ্রিয় বরফ-ঠান্ডা লাগার বিয়ার, ভাগাভাগি করে এক লিটার অর্ডার করা হয়।
• মামাহুয়ানা - রাম, লাল ওয়াইন আর মধু, ছাল ও ভেষজে ভিজিয়ে রাখা।
• ব্রুগাল, বার্সেলো ও বেরমুদেজ - তিনটি বড় স্থানীয় রাম ব্র্যান্ড।
• মোরির সোনান্দো - কমলার রস, দুধ ও চিনি দিয়ে তৈরি সতেজ ক্লাসিক পানীয়।
• তাজা বাতিদাস (ফলের শেক) আর কড়া ডোমিনিকান কফি।

খাওয়াদাওয়ার টিপস ও শিষ্টাচার

• দুপুরের খাবারই মূল খাবার, সাধারণত ১২টা থেকে ২টার মধ্যে; অনেক comedores বিকেলের মধ্যেই সব খাবার বিক্রি করে ফেলে।
• আইন অনুযায়ী ১০ শতাংশ সার্ভিস চার্জ (la ley) যোগ হয়; একটু বেশি বকশিশ দিলে তা প্রশংসিত হয়।
• ট্যাপের পানি পান করা নিরাপদ নয় - বোতলজাত বা পরিশোধিত পানি ব্যবহার করুন।
• ছোট দোকানগুলোতে পেসোতে নগদ অর্থ কাজে লাগে, যদিও শহর ও রিসোর্টে কার্ড চলে।
• খাওয়া-দাওয়া করা মানুষের পাশ দিয়ে গেলে সবসময় buen provecho বলে অভিবাদন জানান।

ডোমিনিকান রিপাবলিকে সংযুক্ত থাকুন

একটি HelloSIM eSIM আপনাকে অবতরণের সাথে সাথেই ম্যাপ, মেনু অনুবাদ ও রেস্তোরাঁ বুকিংয়ের জন্য অনলাইনে রাখে, কোনো রোমিং ফি ছাড়াই।