கஜகஸ்தானில் உணவும் பானமும்: பெஷ்பர்மக், கஸி மற்றும் மேலும் பலவற்றிற்கான பயணியின் வழிகாட்டி

புல்வெளியின் சுவை

கஜாக் உணவு நாடோடி வாழ்க்கையின் அடிப்படையில் கட்டமைக்கப்பட்டுள்ளது: புல்வெளி முழுவதும் நன்றாகப் பயணிக்கும் இறைச்சி, பால் பொருள்கள் மற்றும் தானியங்கள். உணவுகள் தாராளமானவை, கூட்டு உணவாக இருக்கும், விருந்தினருக்கான மரியாதையை மையமாகக் கொண்டவை. நீங்கள் உலகளாவிய அல்மாட்டியில் இருந்தாலும் அல்லது தலைநகர் அஸ்தானாவில் இருந்தாலும், நிறைவான உணவுகளையும் அன்பான விருந்தோம்பலையும் எதிர்பாருங்கள்.

முயற்சிக்க வேண்டிய முக்கிய உணவுகள்

• பெஷ்பர்மக் தேசிய உணவு: வேகவைத்த குதிரை அல்லது ஆட்டு இறைச்சி அகன்ற தட்டையான நூடுல்ஸ் மீது, வெங்காய குழம்புடன் (சோர்பா) பரிமாறப்படும். பெயருக்கு ஐந்து விரல்கள் என்று பொருள், ஏனெனில் இது பாரம்பரியமாக கையால் சாப்பிடப்படுகிறது.
• கஸி ஒரு மதிப்புமிக்க பதப்படுத்தப்பட்ட குதிரை இறைச்சி சாஸேஜ், பெரும்பாலும் கொண்டாட்டங்களுக்கு மெல்லியதாக வெட்டப்படும்.
• மந்தி பெரிய ஆவியில் வேகவைத்த மோமோக்கள், அரைத்த இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் நிரப்பப்பட்டு, வெண்ணெய் அல்லது புளிப்பு கிரீம் மேலிடப்படும்.
• ப்லோவ் கேரட், இறைச்சி மற்றும் சீரகத்துடன் சமைத்த அரிசி, மத்திய ஆசியாவின் ஒரு முக்கிய உணவு.
• பாவுர்சக் தங்க நிற வறுத்த மாவு பஃபுகள், எல்லா மேசைகளிலும் ஏறக்குறைய தேநீர் அல்லது ஜாமுடன் பரிமாறப்படும்.

தெரு உணவும் பஜார் சுவைகளும்

அல்மாட்டியில் உள்ள கிரீன் பஜார் (ஜெலியோனி பஜார்)-க்குச் சென்று சம்சா (தந்தூரில் சுடப்பட்ட இறைச்சி நிரப்பிய மடிப்பு பேஸ்ட்ரிகள்), ஷஷ்லிக் ஸ்க்யூர்கள், உலர்ந்த பழங்கள், கொட்டைகள் மற்றும் குதிரை சாஸேஜ் துண்டுகளை ருசிக்கவும். ஒரு சம்சா சுமார் 300-500 டெங்கே, ஒரு சூடான ஷஷ்லிக் ஸ்க்யூர் சுமார் 800-1,500 டெங்கே.

தெரிந்துகொள்ள வேண்டிய பானங்கள்

• கும்ஸ் புளிக்க வைத்த குதிரைப் பால், சற்று புளிப்பு மற்றும் நுரைக்கக்கூடியது, ஒரு தேசிய சின்னம்.
• ஷுபத் புளிக்க வைத்த ஒட்டகப் பால், கும்ஸை விட அடர்த்தியானது.
• தேநீர் (சை) தொடர்ந்து குடிக்கப்படுகிறது, பொதுவாக பாலுடன் கறுப்பு; ஒரு கோப்பையை மறுப்பது அநாகரிகமாகத் தோன்றலாம்.
• டியான் ஷான் போன்ற உள்ளூர் பியர்கள் மற்றும் பிராண்டி நகரங்களில் பரவலாகக் கிடைக்கின்றன.

உணவு ஒழுக்கநெறியும் குறிப்புகளும்

• மரியாதைக்குரிய விருந்தினருக்கு பெரும்பாலும் ஆட்டுத் தலை பரிமாறப்படுகிறது, இது ஆழ்ந்த மரியாதையின் அடையாளம்; அதை அன்பாக ஏற்றுக்கொள்ளுங்கள்.
• உங்கள் வலது கையால் உணவு மற்றும் தேநீரைக் கொடுத்து பெறுங்கள்.
• தேநீர் கோப்பைகள் பாதி மட்டுமே நிரப்பப்படுகின்றன, இது தங்கி பேசும்படியான அழைப்பு; முழு கோப்பை செல்ல வேண்டிய நேரம் என்பதைக் குறிக்கிறது.
• உணவகங்களில் சுமார் 10 சதவீதம் டிப் கொடுப்பது பாராட்டப்படுகிறது ஆனால் கட்டாயமில்லை.
• குழாய் தண்ணீரைத் தவிர்ப்பது நல்லது; பாட்டில் தண்ணீரையே பயன்படுத்துங்கள்.

கஜகஸ்தானில் இணைப்புடன் இருங்கள்

HelloSIM eSIM நீங்கள் இறங்கும் நொடியே வரைபடங்கள், மெனு மொழிபெயர்ப்பு மற்றும் உணவக முன்பதிவுகளுக்காக உங்களை ஆன்லைனில் வைத்திருக்கும், ரோமிங் கட்டணம் இல்லாமல்.