Культура, обычаи и этикет Грузии: путеводитель путешественника

Культура гостей и тостов

В Грузии гость священен. Старая поговорка «гость — это дар от Бога» (стумари гвтиса) определяет повседневную жизнь: ожидайте щедрого гостеприимства, спонтанных приглашений и столов, которые словно никогда не пустеют. Наотрез отказаться от еды или питья может восприниматься как отказ от дружбы, поэтому принимайте угощение с благодарностью и знайте меру.

Приветствия и первое впечатление

• Здороваясь, говорите гамарджоба («здравствуйте», буквально «победа»); в ответ говорят гамарджобат.
• Рукопожатия крепкие и обычны среди мужчин; друзья часто обнимаются или целуются в щёку.
• Мадлоба означает «спасибо»; диах — да, ара — нет.
• Одеваются довольно свободно, но грузины гордятся опрятным видом.

Супра и тамада

Супра (застолье) — сердце общественной жизни. Тамада (распорядитель тостов) ведёт череду душевных тостов: за мир, за родителей, за ушедших, за женщин, за Грузию. Дождитесь тамады, прежде чем пить вино, поднимайте бокал за каждый тост и никогда не чокайтесь пивом (в шутку его «оставляют» врагам). Чокаться домашним вином или чачей (виноградной водкой) — нормально; пейте воду, если нужно сбавить темп.

Что можно и чего нельзя

• Стоит попробовать хачапури, хинкали и грузинское вино и похвалить повара.
• Стоит есть хинкали руками, держа за тестяной хвостик-узелок; сам узелок не едят.
• Не стоит начинать пить до первого тоста или первым наливать себе; наполняйте бокал соседа.
• Не стоит легкомысленно обсуждать политику в отношении России; это деликатная тема.
• Не стоит торопиться за столом; неспешность — это и есть смысл.

Церкви и монастыри

Грузия глубоко православная страна. В таких местах, как Светицховели в Мцхете, Гергети возле Казбеги или Джвари, женщинам следует покрывать голову (платки часто выдают) и надевать юбки; мужчины снимают головные уборы. Избегайте шорт, одевайтесь скромно, говорите тихо и спрашивайте разрешение, прежде чем фотографировать молящихся или иконы.

Чаевые и повседневные манеры

• Рестораны всё чаще добавляют плату за обслуживание в 10–15 %; если нет, приветствуется оставить около 10 %.
• Округляйте плату за такси и мелкие услуги; чаевые приветствуются, но редко требуются.
• Торговаться уместно на базарах вроде Дезертирского в Тбилиси, но не в магазинах.
• Курение распространено, хотя запрещено в помещениях ресторанов и баров.

Оставайтесь на связи в Грузии

eSIM от HelloSIM держит вас онлайн с момента приземления — для карт, переводчика и броней в последнюю минуту — без счетов за роуминг и поисков киоска с SIM-картами.