Культура и этикет Эфиопии: путеводитель для путешественника

Гордая, древняя культура

Эфиопия — одна из немногих африканских наций, никогда не бывших колонией, и это проявляется в глубоком чувстве наследия. Страна использует собственный календарь (примерно на семь-восемь лет позади григорианского) и собственные часы, где день начинается на рассвете. Большинство людей — православные христиане или мусульмане, и вера формирует повседневную жизнь, еду и календарь.

Приветствия

Приветствия тёплые и неспешные. Стандартное рукопожатие лёгкое и часто долгое, иногда сопровождается лёгким поклоном или соприкосновением плечами среди друзей. Мужчины и женщины могут пожимать руки, но дождитесь, пока женщина протянет свою первой. Обычное устное приветствие на амхарском — Selam (мир) или Tena yistilign (да даст вам Бог здоровья). Всегда приветствуйте старших первыми и используйте титул Ato (г-н), Woizero (г-жа) или Woizerit (мисс) с именами.

Кофейная церемония

Кофе возник в Эфиопии, и церемония buna — сердце гостеприимства. Зелёные зёрна обжаривают, мелют и заваривают в глиняном горшочке под названием jebena, затем подают в три захода с названиями abol, tona и baraka. Принять все три захода вежливо; отказ может показаться холодным. Часто к нему подают попкорн или жареный ячмень.

Застольные обычаи

Трапезы сосредоточены вокруг инджеры, губчатого хлеба на закваске, поверх которого кладут рагу (wat). Ешьте только правой рукой, отрывая инджеру, чтобы зачерпнуть еду. Красивый жест — gursha, когда кусочек скармливают другу рукой в знак привязанности. Мойте руки до и после, так как обычно вам приносят чашу для омовения.

Что можно и чего нельзя

• Одевайтесь скромно, особенно в церквях; прикрывайте плечи и снимайте обувь в святых местах.
• Принимайте и передавайте предметы правой рукой или обеими руками.
• Не показывайте пальцем и не подзывайте ладонью вверх.
• Не показывайте подошвы ног и не переступайте через кого-либо.
• Не торопитесь; терпение и выстраивание отношений важнее скорости.
• Не фотографируйте людей, солдат или правительственные здания без разрешения.

Чаевые

Чаевые ценятся, но скромны. В ресторанах округлите сумму или оставьте около 10 процентов, если обслуживание не включено. Носильщики в отеле ожидают 20–50 быров за сумку, а гид или водитель за полный день может получить 200–400 быров. Всегда носите мелкие купюры.

Оставайтесь на связи в Эфиопии

eSIM от HelloSIM держит вас онлайн для карт, перевода и бронирований с момента приземления, без счетов за роуминг и очередей за местной SIM.