Cultura ed Etichetta Libanese: Guida alle Usanze del Libano

Una cultura di calore e ospitalità

Il Libano è celebre per la generosità. L'ospitalità, karam, è un motivo d'orgoglio e gli ospiti sono trattati quasi come famiglia. Se entri in una casa libanese, aspettati caffè, dolci e cibo senza fine. Rifiutare tutto può sembrare scortese, quindi accetta almeno un po'.

Il Paese unisce influssi arabi, mediterranei e francesi, con 18 comunità religiose ufficiali che convivono. Questa diversità plasma la vita a Beirut, Tripoli, Byblos e nei villaggi di montagna.

Saluti ed etichetta sociale

• Tra amici e familiari, un leggero bacio sulla guancia (di solito tre, alternati) è normale. Con sconosciuti, la stretta di mano è più sicura.
• Molte persone conservatrici o religiose, soprattutto le donne, possono non stringere la mano al sesso opposto. Lascia che siano loro a iniziare.
• Saluti comuni: marhaba (ciao), kifak/kifik (come stai, a un uomo/una donna), e i francesi bonjour e merci sono usatissimi.
• I libanesi spesso passano da arabo a francese a inglese nella stessa frase.

Cosa fare e cosa evitare

• Vesti con cura. I libanesi tengono molto all'aspetto, specie nella vita notturna e nei ristoranti di Beirut.
• Copri spalle e ginocchia per visitare moschee o chiese. Le donne portino un foulard.
• Non parlare di politica, religione o guerra civile se non lo fanno prima i locali. Sono temi delicati.
• Non fotografare siti militari, posti di blocco o soldati.
• Accetta il caffè o il tè offerto; suggella la cordialità.
• Non stupirti dei battibecchi scherzosi su chi paga il conto. Offrirsi è cortese; insistere troppo può ritorcersi contro.

Usanze a tavola

I pasti sono maratone sociali. Il mezze, decine di piccoli piatti condivisi come hummus, tabbouleh e kibbeh, si gusta con calma. Usa il pane per raccogliere, mangia con la mano destra e dosati, perché altro cibo arriva sempre. Un arak condiviso (liquore all'anice) con ghiaccio e acqua spesso accompagna la tavola.

Norme sulla mancia

• I ristoranti aggiungono spesso il 10 per cento di servizio, ma non sempre arriva al personale: lasciare un 5-10 per cento in più in contanti è apprezzato.
• Dai un paio di dollari a parcheggiatori e facchini; il contante, spesso in dollari USA, è molto usato.
• Arrotonda per i tassisti invece di calcolare una percentuale precisa.

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