Miért különleges a dominikai konyha
A dominikai konyha a taino, a spanyol és az afrikai gyökereket ötvözi laktató, otthonos fogásokká, amelyek rizsre, babra, banánra és friss trópusi gyümölcsökre épülnek. Az adagok bőségesek, az árak barátságosak, különösen a comedores nevű környékbeli helyeken.
Jellegzetes fogások, amiket ki kell próbálni
- La Bandera - az ország nemzeti fogása: fehér rizs, vörös bab és párolt hús, amit szinte mindenki ebédre eszik.
- Sancocho - gazdag, hétféle húsból készült pörkölt, amit különleges alkalmakkor tálalnak, gyakran avokádóval és rizzsel.
- Mangu - péppé főzött zöld banán, pirított vöröshagymával megszórva, általában tojással, sült sajttal és szalámival (a híres Los Tres Golpes reggeli).
- Locrio - a dominikai paella-változat, csirkével, sertéssel vagy tenger gyümölcseivel főzött rizs.
- Chicharron és chicharron de pollo - ropogósra sült sertés- vagy csirkehús, útmenti kedvenc.
Utcai étel és nassolnivalók
- Pica pollo - ropogós dominikai sült csirke, gyakran tostonesszel.
- Empanadas és pastelitos - hússal vagy sajttal töltött sült táskák.
- Yaniqueque - ropogósra sütött lapos kenyér, amit a strandokon árulnak, klasszikus falat Boca Chicán.
- Chimichurri (chimi) - a dominikai burger az éjszakai utcai kocsikról.
- Habichuelas con dulce - édes babkrém, nagyböjti különlegesség.
Italok
- Presidente - az ikonikus, jéghideg világos sör, amit közösen fogyasztott literes kiszerelésben szoktak rendelni.
- Mamajuana - rum, vörösbor és méz, fakéregben és fűszernövényekben áztatva.
- Brugal, Barcelo és Bermudez - a három nagy helyi rummárka.
- Morir Sonando - narancslé tejjel és cukorral, egy felfrissítő klasszikus.
- Friss batidas (gyümölcsturmixok) és erős dominikai kávé.
Étkezési tippek és etikett
- Az ebéd a fő étkezés, általában 12 és 14 óra között; sok comedor délutánra elfogy.
- A törvény szerint 10 százalékos kiszolgálási díjat (la ley) számítanak fel; egy kis plusz borravaló mindig jólesik.
- A csapvíz nem iható - maradjunk a palackozott vagy tisztított víznél.
- A pesóban fizetett készpénz a kisebb helyeken hasznos, bár a városokban és a szállodákban a kártya is működik.
- Étkezőkkel találkozva mindig köszönjünk buen provecho-val.
Maradj online a Dominikai Köztársaságban
Egy HelloSIM eSIM azonnal, landolás pillanatától kezdve online tart térképekhez, étlapfordításhoz és étteremfoglaláshoz, roamingdíjak nélkül.
Szerezd meg a Dominikai Köztársaság eSIM-edet 30 másodperc alatt
Azonnali kézbesítés, 4G/5G sebesség, roamingdíj nélkül.
2,49 EUR+