Ein Essens- und Getränkeführer für Bahrain: Typische Gerichte, Streetfood und Getränke

Warum Bahrain eine Insel für Feinschmecker ist

Bahrain schlägt beim Essen weit über seiner Größe zu Buche. Jahrhunderte des Perlentauchens, des Handels sowie persischer, indischer und levantinischer Einflüsse haben dieser kleinen Golfinsel eine reiche, unverwechselbare Tafel beschert. Sie werden hier ausgezeichnet essen, ob am Fünf-Sterne-Buffet oder an einem winzigen Straßenstand.

Typische Gerichte, die man probieren sollte

• Machboos – das Nationalgericht: gewürzter Basmatireis, gekocht mit Hähnchen, Lamm oder Fisch, verfeinert mit Loomi (getrocknete Limette), Zimt und Kardamom.
• Muhammar – süßer Reis mit Datteln oder Zucker, meist zu gebratenem Fisch serviert; eine einzigartig bahrainische Wohlfühlspeise.
• Hammour – ein lokaler Zackenbarsch, gegrillt oder gebraten, der begehrteste Fisch am Golf.
• Ghoozi – langsam gebratenes ganzes Lamm auf Reis mit Nüssen, das zu Feierlichkeiten serviert wird.
• Harees – ein langsam gekochter Brei aus Weizen und Fleisch, besonders beliebt im Ramadan.

Streetfood und Snacks

• Sambousa – knusprige frittierte Teigtaschen mit Fleisch, Käse oder Gemüse, während des Ramadan überall zu finden.
• Balaleet – süße Fadennudeln mit Kardamom und Safran, gekrönt von einem dünnen Omelett; ein beliebtes Frühstück.
• Khubz – Fladenbrot, frisch in Tandoor-Öfen rund um den Souk von Manama gebacken.
• Luqaimat – goldene Teigbällchen, beträufelt mit Dattelsirup (Dibs).

Für das volle Erlebnis schlendern Sie abends durch den Souk von Manama oder die Altstadt von Muharraq, wo kleine Küchen Grillgerichte und frisches Brot servieren.

Was man trinken sollte

• Gahwa – arabischer Kaffee, leicht geröstet und mit Kardamom verfeinert, in winzigen Tassen mit Datteln serviert. Abzulehnen ist in Ordnung; kippen Sie die Tasse sanft, um zu signalisieren, dass Sie genug hatten.
• Karak Chai – starker, süßer, milchiger Gewürztee, das inoffizielle Nationalgetränk, für rund 100–200 Fils in Straßencafeterias erhältlich.
• Laban – gesalzene Buttermilch, erfrischend bei der Hitze.
• Frische Säfte – Granatapfel, Mango und Zuckerrohr sind weit verbreitet.

Alkohol ist in Bahrain legal und wird in lizenzierten Hotels, Bars und Restaurants ausgeschenkt, anders als in den meisten Nachbarländern.

Praktische Ess-Tipps und Etikette

• Essen Sie und reichen Sie Speisen mit der rechten Hand weiter, besonders wenn gemeinsame Gerichte geteilt werden.
• Kaffee oder Datteln anzunehmen, wenn sie angeboten werden, ist eine Geste des Respekts.
• Vermeiden Sie es während des Ramadan, tagsüber in der Öffentlichkeit zu essen; die Restaurants öffnen nach Sonnenuntergang spektakulär wieder.
• Ein Trinkgeld von rund 10 Prozent wird geschätzt, ist aber nicht verpflichtend.
• Eine reichhaltige Mahlzeit in einem lokalen Restaurant kostet etwa 2–4 BHD; in Hotellokalen erwarten Sie mehr.

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