La prima impressione conta
In Francia la cortesia non e facoltativa, e la moneta sociale. La regola piu importante: di' sempre bonjour quando entri in un negozio, sali su un autobus o ti rivolgi a qualcuno. Ometterlo puo sembrare scortese. Dopo le 18:00 passa a bonsoir. Quando vai via, un au revoir e un sorriso fanno la differenza.
Saluti: il bacio e la stretta di mano
La famosa bise (bacio sulla guancia) e per amici e familiari, di solito due baci leggeri partendo da destra, anche se in Provenza spesso sono tre e in alcune zone del nord quattro. Con sconosciuti o in ambito professionale, e standard una stretta di mano decisa. Rivolgiti alle persone con Monsieur o Madame finche non ti invitano a dare del tu, e usa il vous invece dell'informale tu con chi non conosci bene.
Etichetta a tavola
I pasti francesi sono rituali senza fretta. Tieni entrambe le mani visibili sul tavolo, non in grembo. Il pane si appoggia direttamente sulla tovaglia, non nel piatto, e si spezza, non si morde. Aspetta che il padrone di casa dica bon appetit prima di mangiare.
- Non chiedere di portare via gli avanzi in un ristorante raffinato
- Il vino si versa prima agli altri
- Il caffe arriva dopo il dessert, mai durante il pasto
Le regole della mancia
Il servizio e incluso per legge (service compris), quindi la mancia non e attesa come in America. Per un buon servizio, arrotondare o lasciare uno o due euro al bar e generoso; in un ristorante migliore, un cinque a dieci per cento e apprezzato ma mai obbligatorio.
Cosa fare e cosa non fare
- Abbassa la voce nei ristoranti e sui mezzi; il rumore appare maleducato
- Vestiti con cura, i francesi apprezzano la presentazione piu dei loghi vistosi
- Non passare subito all'inglese; anche un francese maldestro e accolto con calore
- Non parlare di soldi o stipendi; e considerato volgare
- Rispetta la fila e lo spazio personale nei mercati e nelle panetterie
Tradizioni da conoscere
Il pranzo e sacro, e molti negozi chiudono tra mezzogiorno e le 14:00, soprattutto fuori Parigi. La domenica e tranquilla e dedicata alla famiglia. L'apero (aperitivo prima di cena) e un amato rituale sociale. L'orgoglio nazionale e profondo riguardo a cibo, vino e lingua, percio lodare una specialita regionale conquista subito simpatia.
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