Uma cultura de calor e hospitalidade
O Líbano é famoso pela generosidade. A hospitalidade, karam, é motivo de orgulho e os convidados são tratados quase como família. Se visitar uma casa libanesa, espere café, doces e comida sem fim. Recusar tudo pode parecer indelicado, por isso aceite ao menos um pouco.
O país mistura influências árabes, mediterrânicas e francesas, com 18 comunidades religiosas oficiais que convivem. Essa diversidade molda a vida em Beirute, Trípoli, Biblos e nas aldeias de montanha.
Cumprimentos e etiqueta social
- Entre amigos e família, um beijinho leve no rosto (geralmente três, alternados) é normal. Com desconhecidos, o aperto de mão é mais seguro.
- Muitas pessoas conservadoras ou religiosas, sobretudo mulheres, podem não apertar a mão do sexo oposto. Deixe que tomem a iniciativa.
- Cumprimentos comuns: marhaba (olá), kifak/kifik (como estás, a um homem/mulher), e o francês bonjour e merci são usados a toda a hora.
- Os libaneses costumam alternar entre árabe, francês e inglês na mesma frase.
O que fazer e o que evitar
- Vista-se com cuidado. Os libaneses valorizam muito a aparência, sobretudo na vida noturna e nos restaurantes de Beirute.
- Cubra ombros e joelhos ao visitar mesquitas ou igrejas. As mulheres devem levar um lenço.
- Não fale de política, religião nem da guerra civil a menos que os locais comecem. São temas delicados.
- Não fotografe instalações militares, postos de controlo ou soldados.
- Aceite o café ou o chá oferecido; sela a boa vontade.
- Não estranhe as discussões bem-humoradas sobre quem paga a conta. Oferecer-se é educado; insistir demais pode sair pela culatra.
Costumes à mesa
As refeições são maratonas sociais. O mezze, dezenas de pequenos pratos partilhados como hummus, tabule e kibe, saboreia-se com calma. Use o pão para apanhar, coma com a mão direita e modere-se, porque chega sempre mais comida. Um arak partilhado (bebida de anis) com gelo e água acompanha muitas vezes a mesa.
Normas de gorjeta
- Os restaurantes costumam acrescentar 10 por cento de serviço, mas nem sempre chega ao pessoal, por isso deixar mais 5 a 10 por cento em dinheiro é apreciado.
- Dê um ou dois dólares aos manobristas e carregadores; o dinheiro vivo, muitas vezes em dólares, é muito usado.
- Arredonde para os taxistas em vez de calcular uma percentagem exata.
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