साइप्रस की संस्कृति और शिष्टाचार: रीति-रिवाज, अभिवादन और टिप

एक गर्मजोशी भरा, मेहमाननवाज़ द्वीप

साइप्रस वहाँ बसा है जहाँ ग्रीस, तुर्की और मध्य पूर्व मिलते हैं, और इसकी संस्कृति तीनों का मेल है। साइप्रस के लोग अपनी उदारता के लिए मशहूर हैं: कॉफ़ी, फल या बैठने की जगह के प्रस्ताव को ठुकराना रूखा लग सकता है, इसलिए भले ही एक घूँट लें, प्रस्ताव सहर्ष स्वीकार करें।

अभिवादन

• पहली मुलाकात में आँख मिलाकर हाथ मिलाना उपयुक्त है।
• दोस्त दो बार गाल पर चुंबन देकर अभिवादन करते हैं, शुरुआत दाएँ गाल से।
• ग्रीक बोलने वाले साइप्रस निवासी या सू (एक व्यक्ति को नमस्ते/अलविदा) या या सास (औपचारिक या बहुवचन) कहते हैं। उत्तर में तुर्की मरहबा आम है।
• जब तक अनौपचारिक होने का न्योता न मिले, व्यक्ति की उपाधि और पहले नाम का इस्तेमाल करें।

खाना और दस्तरख़्वान

खाना सामाजिक जीवन का दिल है। किसी टैवर्ना में मेज़े के साथ 15 से 30 छोटी डिशें आती हैं — हलूमी और ताहिनी से लेकर ग्रिल्ड मीट तक — इसलिए धीरे-धीरे चलें।

• शुरू करने से पहले मेज़बान के कली ओरेक्सी (खाने का आनंद लें) कहने का इंतज़ार करें।
• अपना गिलास खुद भरने के बजाय दूसरों को भरने दें।
• स्थानीय ज़िवानिया शराब और कॉमन्डारिया ज़रूर चखें — दुनिया की सबसे पुरानी वाइनों में से एक।
• हाथ से रोटी तोड़ना सामान्य है; खाना बर्बाद न करें।

कैफ़ेनियो और कॉफ़ी

गाँव का कैफ़ेनियो एक सामाजिक संस्था है — परंपरागत रूप से पुरुषों का, पर आगंतुकों का स्वागत करने वाला। एक साइप्रस कॉफ़ी मँगाएँ (बिना चीनी के लिए स्केतोस, मध्यम के लिए मेत्रियोस, मीठे के लिए ग्लिकिस) और उसे कभी गटककर न पिएँ; बैठिए, बतियाइए और तलछट को जमने दीजिए।

क्या करें, क्या न करें

• गिरजाघरों और मस्जिदों में शालीन कपड़े पहनें; कंधे और घुटने ढकें, और मस्जिद में जूते उतारें।
• ग्रीक और तुर्की साइप्रस की राजनीति तथा द्वीप का बँटवारा संवेदनशील विषय हैं; राय देने से ज़्यादा सुनें।
• दक्षिण और उत्तर के बीच UN बफ़र ज़ोन पार करना आम बात है, लेकिन पासपोर्ट साथ रखें।
• सामाजिक मौकों पर समय की पाबंदी ढीली है, पर कारोबार में इसकी अपेक्षा की जाती है।
• ग्रीन लाइन के पास सैन्य क्षेत्रों की तस्वीरें लेना मना है।

टिप

सेवा गर्मजोशी भरी होती है, और टिप ज़रूरी नहीं बल्कि सराहा जाने वाला भाव है।

• रेस्तराँ: बिल राउंड-अप करें या सेवा शुल्क शामिल न हो तो 5 से 10 प्रतिशत छोड़ें।
• कैफ़े और बार: छुट्टे पैसे छोड़ दें।
• टैक्सी: नज़दीकी यूरो तक राउंड-अप कर दें।
• होटल हाउसकीपिंग: प्रतिदिन 1 से 2 यूरो एक अच्छा भाव है।

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